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Gibney Cottesloe

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Restaurant

·

40 Marine Parade, Cottesloe WA 6011, Australia
Rating 2

Deux Verres Excellent : 41 à 60 vins au verre

Experience: Prétentieux et Exclusif

Specialist in: Barossa | Burgundy | Champagne | Chardonnay...

Specialist in:
  • Barossa
  • Burgundy
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Grenache
  • Margaret River
  • Pinot Noir
  • Riesling

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Une brasserie grill sophistiquée surplombant les plages immaculées de Cottesloe. Les détails minutieux décorent les espaces de restauration luxueux de Gibney où les convives sont accueillis avec un service formel et un menu conçu par le chef primé James Cole-Bowen. Avec une approche haut de gamme de l'hospitalité, Gibney établit une nouvelle norme en matière de restauration de destination, ayant remporté consécutivement le prix du Meilleur Restaurant du WA Good Food Guide.

Une carte des vins primée, élaborée par la sommelière de groupe Nina Throsby, la carte Gibney explore les vins classiques et emblématiques d'Australie et du monde. Notre programme au verre propose plus de 50 références, mettant en avant une sélection approfondie de vins d'Australie et d'ailleurs. Chaque domaine viticole présenté sur la carte est honoré par un bref aperçu de l'inspiration qui leur a valu de figurer parmi les icônes.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Vol Bollinger série PN

Un regard côte à côte sur trois expressions différentes de Blanc de Noirs de Champagne Bollinger. PN AYC 18, PN VZ 19 et PN TX 20 servis avec une carte conçue sur mesure.

Morey-Coffinet Bourgogne Aligoté 2022

Un regard unique sur cette variété blanche secondaire de Bourgogne d'un producteur exceptionnel et renommé.

Willunga 100 Smart Vineyard Grenache 2022

Avec des fruits provenant du vignoble Smart vieux de plus de 100 ans dans la McLaren Vale en Australie-Méridionale.

MEET THE WINE EXPERTS

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Nina Throsby, Alexander King & Nicole Wewiroski

Nina Throsby - deux fois Sommelière de l'année du WA Good Food Guide et boursière Len Evans - est une juge de vin reconnue internationalement, participant aux Decanter Wine Awards et au International Wine & Spirits Challenge, apportant sa perspective unique à la carte des vins de Gibney. Avec les sommeliers KHG Alexander King et Nicole Wewiroski, ils cumulent plus de deux décennies d'expérience et d'expertise.

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GETTING THERE

Contact Info:

40 Marine Parade, Cottesloe WA 6011, Australia
Tel: +61894681540
gibney@kailishospitality.com
@gibneycottesloe

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