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Dove - Notting Hill

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Restaurant

·

31 Kensington Park Rd, London W11 2EU, UK
Rating 1

UN VERRE: Remarquable : 20 à 40 vins au verre

Experience: Détendu et social

Specialist in: Bordeaux | Burgundy | Champagne

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Un restaurant de quartier à Notting Hill, dirigé par Jackson Boxer, proposant une cuisine réconfortante raffinée avec des ingrédients britanniques de saison.

Nous proposons une carte des vins dynamique de plus de 30 bouteilles, dont environ 20 disponibles au verre — beaucoup servies fraîches directement du fût pour plus de durabilité et de vivacité. Notre menu célèbre à la fois les régions classiques et les découvertes uniques, des seconds vins de Pauillac au Grillo sicilien en passant par le rare Cava de petits producteurs. Un mélange d’innovation et de tradition fait de nous un choix idéal pour le Guide Coravin.

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GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2022 Alice & Olivier de Moor « Côteau de Rosette » Chardonnay - Chablis

Mûri en chêne, apportant de la texture à ce cuvée.
Écorce d'orange, kumquat et pomme verte. Pure énergie !

2021 Sylvain Dittière ‘La Porte Saint-Jean Les Pouches’ Cabernet Franc - Saumur

Vin de 70 ans. Vieilli 24 mois en barriques.
Doux, soyeux et sérieux. Cassis et feuille de figuier.

2001 La Rioja Alta ‘Gran Reserva 904’ Tempranillo - Rioja

Style traditionnel de Rioja, maturation prolongée en fût.
Puissant ! Feuilles de thé, tabac et confiture de mûres.

MEET THE WINE EXPERTS

Emilia Paczos

Emilia a rejoint Dove en juin 2024, attirée par son fort engagement envers l’éthique, la durabilité et la qualité. Elle se sent honorée et inspirée de travailler aux côtés d’un chef aussi talentueux que Jackson Boxer. Ce qui a véritablement touché Emilia, c’est notre dévouement à collaborer avec de très petits fournisseurs et à garantir que presque tout est sourcé de manière éthique et durable. Cet engagement continue de l’inspirer et la rend fière de faire partie d’une équipe qui accorde une grande importance à l’intégrité des produits et à l’expérience offerte à chaque invité.

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GETTING THERE

Contact Info:

31 Kensington Park Rd, London W11 2EU, UK
Tel: +442070431400
@i.feel.dove

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