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Dinings SW3

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Restaurant

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Walton House, Lennox Gardens Mews, Walton St, London SW3 2JH, UK
Rating 1

UN VERRE: Remarquable : 20 à 40 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Bio-dynamic | Burgundy | Champagne | Chardonnay...

Specialist in:
  • Bio-dynamic
  • Burgundy
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Cool climate
  • English Sparking Wine
  • Italy
  • Organic
  • Regenerative viticulture
  • Rosé
  • Sweet
  • Traditional method sparking wine

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Dinings SW3 est un restaurant moderne au cœur de Chelsea, qui allie techniques japonaises authentiques et touches européennes, réalisées avec des ingrédients locaux de saison. Profitez des plats à la carte, mettant en vedette les sushis et sashimis signatures, et ne manquez pas le menu des plats du jour, un hommage aux ingrédients les plus frais issus de fournisseurs éthiques.

Proposant maintenant environ 35 vins au verre, Dinings SW3 a constitué une liste impressionnante de vins classiques, axée sur le Vieux Monde, en particulier la Bourgogne. L'équipe du vin cherche toujours à trouver des vins à l'âge de dégustation parfait à proposer dans la sélection au verre, tout en incorporant quelques cépages et producteurs intéressants parmi les classiques éprouvés.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2020 Vernaccia di San Gimignano Riserva, Panizzi, Toscane, Italie

Un cépage fantastique de Toscane, ce vin est idéal pour ceux qui aiment un vin boisé, légèrement oxydatif et complexe tout en conservant une belle fraîcheur, avec des notes florales délicates. Si vous aimez votre Bourgogne blanc et souhaitez essayer quelque chose de nouveau, ce vin est fait pour vous.

Zweigelt 2023 ‘Carbonique’, MAMA, Ebersbrunn, Basse-Autriche, Autriche

Produit par un grand ami et fournisseur du restaurant, ce vin est un travail d'amour, prenant du Zweigelt d'Autriche et utilisant une fermentation semi-carbonique pour produire un vin rouge à la manière du Beaujolais, riche en fruits juteux - un accompagnement parfait pour des sushis par une journée d'été.

2012 Quarts de Chaume Grand Cru, Domaine des Baumard, Loire, France

Un vin doux préféré de l'équipe de sommeliers de Dinings SW3, ce Chenin Blanc botrytisé est un véritable classique - pomme meurtrie, citron et notes florales, le tout enveloppé de miel et d'épices. Un excellent accompagnement pour les desserts légers, ou seul pour terminer votre repas avec style.

MEET THE WINE EXPERTS

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Joseph Rosenfeld

L'amour de Joseph pour le vin a commencé pendant ses études à l'Université d'Oxford, où il participait à la société de vin en parallèle de l'aviron. Après avoir obtenu son diplôme, il a passé les examens WSET Niveau 3 et Sommelier Certifié CMS, et a décidé de faire carrière dans ce domaine, rejoignant Dinings SW3 après The Ledbury. Grand amateur de vins mousseux anglais, il aime voir de nombreuses options disponibles au verre.

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GETTING THERE

Contact Info:

Walton House, Lennox Gardens Mews, Walton St, London SW3 2JH, UK
Tel: +440203597906
@dinings_sw3

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