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Chin Chin Sydney

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Restaurant

·

69 Commonwealth St, Surry Hills NSW 2010
Rating 4 PÉPITE DE GREG

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Champagne | Riesling | Chardonnay | Pinot Noir

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Luminaire, audacieux, joyeux et bruyant, Chin Chin Sydney apporte une explosion de saveurs, d'énergie et de plaisir à Surry Hills. Installé dans le bâtiment restauré de Griffiths Teas, c'est un restaurant animé d'inspiration thaïlandaise où de grands plats vibrants sont accompagnés de vins tout aussi excitants, servis dans une ambiance conviviale et conviviale à partager.

Notre sélection propose une multitude d'options au verre, avec un programme de vins à la pression sur mesure issu des meilleurs producteurs australiens, accompagné d'une sélection tournante de vins fins et rares. Attendez-vous à environ 15 à 20 vins au verre, mettant en avant les vignerons à travers un storytelling ludique et interactif.

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MEET THE WINE EXPERTS

Yuki Hirose (MS) - Group Sommelier & Loïc Avril - General Manager of Wine

Loïc Avril, responsable du vin chez Lucas Collective, apporte près de deux décennies d'expérience internationale, notamment au Fat Duck et chez Dinner by Heston Blumenthal. Nommé 18ème meilleur sommelier au monde (ASI 2019), il allie patrimoine français, formation et passion pour élaborer des programmes de vin exceptionnels dans les établissements réputés de Lucas Collective.

Yuki, sommelier du groupe, est l'un des rares Master Sommeliers australiens. Fort d'une expérience au Rockpool Bar & Grill et à Society, il dirige une équipe de 30 sommeliers, connu pour sa précision, son mentorat et son dévouement à une hospitalité de classe mondiale.

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GETTING THERE

Contact Info:

69 Commonwealth St, Surry Hills NSW 2010
Tel: +61292813322
@chinchin

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