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Cello Ristorante & Bar

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Restaurant

·

2700 Buena Vista Dr, Paso Robles, CA 93446, Verenigde Staten
Rating 1

UN VERRE: Remarquable : 20 à 40 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Adelaide Hills | Cabernet Franc | Cabernet Sauvignon | California...

Specialist in:
  • Adelaide Hills
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Cool climate
  • Grenache
  • Italy
  • Malbec
  • Natural
  • New Zealand
  • Off-the-beaten-track
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Port
  • Provence
  • Regenerative viticulture
  • Rhône
  • Riesling
  • Rosé
  • Super-Tuscan
  • Sweet
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine

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Cello Ristorante & Bar est un restaurant méditerranéen haut de gamme mais décontracté qui ravit aussi bien les habitants de Paso Robles que les visiteurs. Le restaurant adopte pleinement la culture Allegretto de la joie, de la découverte et de la belle vie en réunissant des plats créatifs du Nord de l'Italie préparés avec des ingrédients cueillis localement, une carte des vins exhaustive et des cocktails artisanaux inspirés du jardin du chef.

Étant une destination établie dans la région viticole de Paso Robles depuis 10 ans, notre liste reflète ceux qui viennent apprécier notre cuisine et notre domaine de 20 acres. Nous proposons 36 vins au verre, dont deux verres Coravin de vins premium de Paso. Il y en a pour tous les goûts.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

DAOU, Cabernet Sauvignon "Patrimony", Paso Robles

Il s'agit du vin haut de gamme de DAOU, généralement proposé uniquement à la bouteille, si tant est qu'il soit disponible. Proposé en deux tailles, utilisant un Coravin.

Allegretto Wines, Tannat, Paso Robles

Le Tannat est un cépage méconnu, qui commence lentement à se faire un nom à Paso Robles. Ce vin est vieilli en fût pendant une période prolongée, en faisant une capsule temporelle spéciale, prête à être dégustée.

MEET THE WINE EXPERTS

Ronnie Johnston

Avec une expérience dans les stations balnéaires ainsi que dans des restaurants étoilés au Michelin et des établissements 5 étoiles Forbes, j'ai eu la chance de déguster et d'apprendre aux côtés de certains des meilleurs sommeliers de la région. J'aime ramener l'idée du vin à ses significations les plus primaires et proposer quelque chose d'abordable pour tous.

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GETTING THERE

Contact Info:

2700 Buena Vista Dr, Paso Robles, CA 93446, Verenigde Staten
Tel: +18053692500
@allegrettovr

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