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Caractére Restaurant

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Restaurant

·

209 Westbourne Park Rd, London W11 1EA, UK
Rating 1

UN VERRE: Remarquable : 20 à 40 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Barolo | Bio-dynamic | Bordeaux | Champagne...

Specialist in:
  • Barolo
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Champagne
  • Cool climate
  • Italy
  • Low intervention

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Le restaurant est une combinaison de deux des plus grandes traditions gastronomiques au monde, la française et l'italienne. Diego Ferrari et Emily Roux (la dernière génération de la famille Roux à Londres) l'ont ouvert en 2018 et ont obtenu leur première étoile Michelin en février 2025. L'établissement allie une saveur d'authenticité sans compromettre le raffinement et le charme d'un restaurant gastronomique.

La partie de notre carte des vins dédiée aux maisons vinicoles classiques d'Italie et de France présente de grands millésimes ou des bouteilles en édition limitée, que nous mettons fièrement en avant dans notre sélection Coravin. Nous utilisons également Coravin pour vins effervescents pour notre Champagne Cuvée Prestige servi à la glace. Notre sélection d’étiquettes premium ne cesse de s’élargir, car nous constatons une augmentation des ventes au verre. Coravin est l’outil idéal pour nous accompagner.

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GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Terre Siciliane IGT « Lambrato », Terre Amarae N.V.

Un vin fabriqué en quantité très limitée à partir de certains des plus vieux vignobles de Sicile. Le vin est élaboré à partir de raisins Carricante et offre une saveur errante comparable à celle d'un Marsala, mais beaucoup plus accessible à une clientèle variée.

Mimesi Vermentino, Tenuta di Ghizzano 2022

Un Vermentino pas comme les autres, l'intensité de sa saveur est remarquable, caractérisée par des arômes de pêche et d'abricot soutenus par une sapidité qui en fait un incontournable avec des plats comme les coquilles Saint-Jacques.

Château COS d’Estournel Rouge 2011

Un exemple emblématique et élégant d'un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon. Un véritable incontournable, souple et accueillant, qui laisse la sensation d'un gant de velours sur le palais.

MEET THE WINE EXPERTS

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Marco Nardi

Je suis un professionnel dévoué et un lecteur assidu. Mon engagement principal porte sur la durabilité et l'innovation. Ma carte des vins reflète ces deux caractéristiques, étant principalement composée de vins biologiques et biodynamiques, et elle présente également ce qui est actuellement la plus grande sélection de PIWI à Londres, et probablement au-delà.

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GETTING THERE

Contact Info:

209 Westbourne Park Rd, London W11 1EA, UK
Tel: +4481813850
@caractere.restaurant

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