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  • Bottarga par le Restaurant Da Biuso
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Bottarga par le Restaurant Da Biuso

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Restaurant

·

1 Mundoo Boulevard Maroochydore QLD 4558
Rating 2

Deux Verres Excellent : 41 à 60 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Adelaide Hills | Barbaresco | Barolo | Barossa...

Specialist in:
  • Adelaide Hills
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Barossa
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cool climate
  • Greece
  • Italy
  • Margaret River
  • New Zealand
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Port
  • Rhône
  • Riesling
  • Rioja
  • Super-Tuscan
  • Sweet
  • Tasmania
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Bottarga par Da Biuso est un restaurant italien, appartenant à la famille de Sarah, Biagio et leur fils Joseph, situé à Maroochydore sur la Sunshine Coast du Queensland. Les chefs Biagio et Joseph sont passionnés par la création de souvenirs et de moments grâce à leur cuisine fine et artisanale, tandis que Sarah, notre sommelière, gère le service en salle et le programme de vins fins. Venez vivre une expérience culinaire soigneusement élaborée.

Notre sommelière Sarah est extrêmement passionnée non seulement par la proposition d'une excellente sélection de vins, mais surtout par le stockage et la conservation de ces vins, afin de garantir la satisfaction et le plaisir de nos clients. Nous servons 40 vins au verre, offrant à nos clients un choix merveilleux. Nous proposons du champagne français au verre, des vins australiens de premier ordre et, bien sûr, du Barolo italien.

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GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Planeta Chardonnay 2023, DOC Sicile, IT

Le Planeta Chardonnay est un vin blanc de classe mondiale emblématique de Menfi en Sicile, très apprécié des connaisseurs et également aimé des novices. De couleur dorée riche, il dévoile des arômes de pêche, de miel, d’agrumes, avec une pointe de minéralité due à sa proximité du Mont Etna, le volcan actif, fermenté et vieilli en chêne français. Une note d’amande et de vanille et une finale douce et ronde, l’élégance dans un verre.

Antinori Montenisa Royale Franciacorta DOCG Lombardie IT

Un vin mousseux italien haut de gamme de la région de Lombardie, élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise à partir principalement de raisins Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc. Vieilli sur lies pendant environ 36 mois, il présente des bulles fines, une robe jaune pâle, avec des arômes complexes de pêche blanche, croûte de pain et levure, ainsi qu'une bouche vive et croquante. Idéal en apéritif et avec des amuse-bouches légers.

Zenato Recioto Della Valpolicella Classico DOCG 2017 Vénétie, IT

Un vin de dessert italien doux et riche de la région de la Vénétie, élaboré à partir de raisins Corvina partiellement séchés selon la méthode passito, fermentés pour conserver du sucre résiduel. Il présente des saveurs intenses de cerises noires, de prune, d'épices, avec une texture veloutée et des notes de raisins secs. C'est un accord parfait avec le chocolat et autres desserts riches, et il s'accorde également bien avec les fromages à pâte dure.

MEET THE WINE EXPERTS

Sarah Biuso

Ma passion pour le vin n'a cessé d'évoluer au cours des 30 dernières années, en possédant et en gérant des restaurants en Australie avec mon mari d'origine sicilienne et maintenant notre fils. Ce sont tous deux des chefs incroyablement talentueux et passionnés qui proposent des plats innovants et délicieux, et je suis tout aussi passionnée par l'idée d'offrir à nos clients une liste incroyable de vins, en particulier au verre, comme le parfait compliment.

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GETTING THERE

Contact Info:

1 Mundoo Boulevard Maroochydore QLD 4558
Tel: +610410797614
info@bottargarestaurant.com.au
@bottarga_bydabiuso

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