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Botanical Hotel

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Bar / Pub

·

169 Domain Rd, South Yarra VIC 3141
Rating 1

UN VERRE: Remarquable : 20 à 40 vins au verre

Experience: Détendu et social

Specialist in: Barolo | Bordeaux | Burgundy

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Avec un accent sur la qualité, les aliments de saison, un service chaleureux et accueillant ainsi qu'une carte des vins mondiale soigneusement sélectionnée, le Botanical Hotel offre une expérience mettant en valeur notre bar et grill moderne australien. Célébrant les saisons, nous servons des produits éthiques et durables. La simplicité est essentielle, avec un accent sur la mise en valeur des ingrédients de qualité avec une intervention minimale.

Notre carte des vins primée met à l'honneur des producteurs renommés et leur origine, tout en mettant l'accent sur les vignerons locaux et en s'inspirant du Vieux Monde. C'est un recueil de héros locaux et de vins européens prestigieux, ayant reçu consécutivement trois coupes aux Australian Wine List of the Year Awards, ce qui lui confère le statut de membre du Hall of Fame. Elle a également reçu le Best of Award of Excellence 2025 de Wine Spectator.

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GLASS HIGHLIGHTS

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NV Ruinart Blanc de Blancs

La toute première Maison de Champagne, nichée au cœur de Reims. Réputée pour son élégance, son style et son intemporalité, Ruinart incarne l'essence de l'excellence et du savoir-vivre français, faisant d'elle l'une des marques de Champagne les plus célèbres de France dans le monde entier.

2021 Leeuwin Estate Série d'Art Chardonnay

Un chef-d’œuvre en production limitée de la célèbre région de Margaret River en Australie. Mettant en valeur un terroir exceptionnel et un savoir-faire artisanal, il illustre l’engagement de Leeuwin Estate envers la qualité et l’art.

2018 Luigi Pira Serralunga Barolo

Une expression distinguée du Nebbiolo provenant de l'un des crus les plus prestigieux du Piémont. Élaboré avec un soin méticuleux, il offre un Barolo audacieux mais raffiné, incarnant tradition et excellence.

MEET THE WINE EXPERTS

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Kamiya Parekh

Kamiya apporte une approche réfléchie et intuitive au programme de vins de Botanical Hotel. Pour elle, le vin est bien plus qu'une boisson — c’est une culture, une science et une narration. Elle trouve de la joie à partager, à créer un espace de découverte et de connexion autour de la table. Qu’il s’agisse de présenter une nouveauté ou de trouver l’accord parfait, Kamiya croit que les meilleures expériences œnologiques sont personnelles, curieuses et ouvertes à la surprise.

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GETTING THERE

Contact Info:

169 Domain Rd, South Yarra VIC 3141
Tel: +61398207888
@botanicalhotel

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