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Aspen & Meursault

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Bar à vin

·

96 Westbridge Rd, London SW11 3PH, UK
Rating 1

UN VERRE: Remarquable : 20 à 40 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Bio-dynamic | Low intervention | Natural | Off-the-beaten-track...

Specialist in:
  • Bio-dynamic
  • Low intervention
  • Natural
  • Off-the-beaten-track
  • Orange
  • Organic
  • Pét-nat

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Le bar à vin naturel de destination de Londres démystifie le monde des vins naturels et biologiques, en proposant à table des aliments et boissons issus d'une production durable et à faible intervention. Le savoir et le service forment l'épicentre de l'expérience au magasin de vin, bar et café. Cela nous permet de comprendre véritablement les bénéfices des méthodes agricoles biologiques, biodynamiques et à faible intervention.

Grande liste principalement au verre, excellents exemples de vins classiques élaborés de manière peu interventionniste, tous disponibles au verre et servis par une équipe qui connaît et aime ce qu'elle fait !

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Solaris Punk Vin Naturel

Un pet nat propre et ultra vif à un prix phénoménal. Une excellente indication de ce que la Tchéquie peut réaliser avec des hybrides pour des effervescents amusants et accessibles.

Domaine Orange Vidal

Un vin orange sérieux avec 9 jours de macération sur les peaux provenant de fruits cultivés en biodynamie en Ontario, Canada. Les vignobles Southbrook soutiennent la scène du vin naturel au Canada, et ce vin orange est un style complexe et robuste qui nécessite de la nourriture.

Barbare Vignobles GSM

Un Grenache Syrah Mourvèdre issu de vignobles biologiques en Turquie ! Notre propre importation et projet personnel de Xavier Vignon (une star des Côtes du Rhône et de Châteauneuf-du-Pape dans le Rhône). Puissant, toasté, avec des fruits rouges mûrs et séchés, c’est un grand vin épicé.

MEET THE WINE EXPERTS

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Sunny Hodge

Trouver le « Pourquoi ? » derrière la nourriture et le vin est la spécialité de Sunny Hodge depuis le début de sa carrière dans l'hôtellerie. Il développe actuellement un programme d'éducation au vin axé sur la science et la fonctionnalité. Il est juge international de vin pour les prix IWSC et Decanter World Wine Awards, et a récemment remporté deux prix aux London Wine Fair Buyers Awards, dont celui de « Meilleur acheteur de vin de l'année 2025 ».

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GETTING THERE

Contact Info:

96 Westbridge Rd, London SW11 3PH, UK
Tel: +442072288882
@bar_aspen

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