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Ristorante All'Origine

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Restaurant

·

Viale Monte Nero, 20, 20135 Milano MI, Italia
Rating 1

UN VERRE: Remarquable : 20 à 40 vins au verre

Experience: Détendu et social

Specialist in: Italy | Orange | Pinot Noir

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Restaurant de fruits de mer raffiné, il se distingue par sa cuisine gourmet, spécialisée dans l'affinage du poisson, et par l'atmosphère élégante et accueillante qu'il offre à ses hôtes. Le restaurant dispose de plusieurs espaces conçus pour offrir des expériences uniques. La cave propose plus de 400 étiquettes de vins sélectionnés, avec des accords pensés pour rehausser les saveurs des plats à base de poisson.

Cuisine idéale pour des accords évolués ; Notre cuisine basée sur l'affinage du poisson crée des arômes, des textures et une complexité similaires à celles de la viande rouge ou des fromages affinés, ouvrant ainsi des possibilités d'accord inédites ;
Cette polyvalence est parfaite pour la philosophie Coravin, qui célèbre les restaurants capables de construire des expériences de dégustation progressives, même pour un seul plat.

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Chardonnay Cantele

Jaune paille lumineux avec des reflets dorés, expression de maturité et de travail du bois. Profil aromatique élégant et complexe. Fruits jaunes mûrs, écorce d'orange confite, coing. Émergent des nuances florales, des notes d'amande et de noisette, des épices douces et une légère torréfaction.

Mercy - Merlot et Syrah

Un combo équilibré de 70 % de Merlot et 30 % de Syrah qui se marient dans un assemblage élégant et piquant, conçu par les jeunes d'All'Origine en collaboration avec Monsieur Giacolino ; 12 mois en barrique ;

MEET THE WINE EXPERTS

Team Vini Ristorante All'Origine

L'équipe de All’Origine soigne chaque verre comme une extension du plat. Nous sélectionnons des étiquettes élégantes, naturelles et de caractère, idéales pour sublimer l'affinage du poisson. Champagne, blancs minéraux et rouges légers racontent la mer avec équilibre et profondeur, offrant des accords sur mesure et une expérience sensorielle raffinée.

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GETTING THERE

Contact Info:

Viale Monte Nero, 20, 20135 Milano MI, Italia
Tel: +390268856445
INFO@RISTORANTEALLORIGINE.COM
@ristoranteallorigine

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