Aalia Wine Room est un nouveau bar à vin intime situé à côté du restaurant Aalia dans Martin Place, au centre-ville de Sydney. Avec un cadre raffiné et tactile, et une carte des vins qui mêle bouteilles patrimoniales et découvertes modernes.
Un sommelier itinérant sélectionne des vins spéciaux au verre, Caveau en ville, expérience de dégustation dirigée par un sommelier de groupe. Créez votre propre bracket, expérience de dégustation guidée par les invités disponible en permanence.
À AALIA WINE ROOM, « LE VIN SANS RÈGLES » signifie lever la pression autour du vin. Créé en janvier 2026 comme l’extension axée sur le vin du restaurant Aalia, il célèbre le vin comme une découverte, un dialogue et une expérience partagée. Avec plus de 35 étiquettes au verre, utilisant Coravin pour toutes les dégustations, avec une sélection quotidienne exclusive d’un sommelier et servant l’exceptionnel Riesling 07' Henschke 'Julius', l’unique lieu en NSW.
