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Tino

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Restaurant

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164C Arthur St, Fortitude Valley QLD 4006, Australia
Rating 1

EXCELLENT: Plus de 20 vins au verre

Experience: Détendu et social

Specialist in: Barbaresco | Italy | Rosé

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Tino est un bistrot européen de jour à Brisbane, conçu pour de longs petits déjeuners et déjeuners qui s'étirent jusqu'à l'après-midi. La carte des vins est courte, saisonnière et élaborée de A à Z : italienne et française avant tout, avec quelques producteurs grecs, espagnols et australiens que nous adorons. Assez détendu pour un verre rapide en semaine, assez sérieux pour s'installer autour d'un Barbaresco ou d'un Champagne de vigneron.

Les 27 vins de notre liste sont servis au verre, permettant aux invités d'explorer librement, des Produttori del Barbaresco, Sandrone Dolcetto et Pietradolce Etna Rosso au Benjamin Leroux Bourgogne Blanc et au Champagne de vigneron de Margaine. L'Italie est à l'honneur, du Vermentino et Fiano au Vin Santo et Passito di Pantelleria, avec une section complète de vins doux au verre.

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GLASS HIGHLIGHTS

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Producteurs de Barbaresco, Barbaresco 2021

Produttori del Barbaresco réunit une cinquantaine de producteurs, c’est l’épine dorsale de l’appellation et l’un des noms les plus fiables du Piémont. 2021 a été une excellente année, avec des notes de rose, de cerise rouge et une pointe de goudron, soutenues par des tanins fins. Une belle occasion de déguster le Barbaresco à son meilleur au verre.

Benjamin Leroux, Bourgogne Blanc 2023

Benjamin Leroux, aujourd'hui l'un des noms les plus respectés de Bourgogne, le réalise avec le même soin que ses crus les plus prestigieux. Agrumes éclatants et fruits blancs de verger, une touche de noisette et une belle finale crayeuse. Un Bourgogne blanc classique sans le prix d'un premier cru.

Amis étrangers, Gamay 2025

Un favori personnel. Juliette, un tiers du trio de Beechworth Foreign Friends, est une bonne amie, et j’adore soutenir les producteurs de new wave qui font du vin aussi bon.

MEET THE WINE EXPERTS

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Gianpaolo Floris

Le parcours de Gianpaolo dans le monde du vin a débuté à Londres, inspiré par sa culture vinicole et ses sommeliers talentueux. Quinze ans plus tard, il est passé des restaurants londoniens étoilés Michelin à de grands établissements australiens et est maintenant Chef Sommelier chez Mosconi, où il supervise également le lieu sœur Tino. Sur le point d'obtenir son diplôme WSET, il élabore des cartes qui allient références classiques et producteurs moins connus, en rencontrant chaque client là où il en est.

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GETTING THERE

Contact Info:

164C Arthur St, Fortitude Valley QLD 4006, Australia
Tel: +0731511898
hello@bistrotino.com.au
@bistro_tino

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