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Taverna Angelica

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Restaurant

·

Piazza Americo Capponi, 6, 00193 Roma RM, Italia
Rating 1

EXCELLENT: Plus de 20 vins au verre

Experience: Détendu et social

Specialist in: Barbaresco | Barolo | Bordeaux | Burgundy...

Specialist in:
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Champagne
  • English Sparking Wine
  • Italy
  • Natural
  • Orange
  • Super-Tuscan
  • Sweet
  • Traditional method sparking wine

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Au cœur de Borgo Pio (Saint-Pierre), Taverna Angelica est une taverne familiale contemporaine où cuisine créative, vin et accueil se rencontrent dans un cadre intime et détendu. Notre conception de la restauration naît du désir de raconter Rome et son territoire à travers une cuisine en constante évolution et créative, accompagnée d'une recherche œnologique curieuse et personnelle.

Notre carte compte environ 20/25 vins au verre et est en perpétuel mouvement, tout comme la sélection proposée à la vente au verre. Le Coravin nous permet d'explorer de grandes étiquettes et de petits producteurs, mais surtout de l'utiliser dans les parcours de dégustation, créant ainsi des accords toujours différents avec les propositions du jour. La carte suit la cuisine et se renouvelle avec elle, donnant naissance à des accords variés.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Etna Bianco – terre nere, Etna DOC 2023

Carricante et d'autres cépages autochtones de l'Etna, élégant et minéral, avec des parfums d'agrumes, de fleurs blanches et une agréable sapidité. Un blanc vertical et territorial, capable d'exprimer l'unicité du volcan.

Barolo – Giuseppe Rinaldi, 2019

Un grand classique piémontais, austère et profond, avec des parfums de rose, de cerise, d'épices et des notes balsamiques. En bouche, il est élégant, complexe et persistant, expression authentique du Nebbiolo.

Cesanese di Affile – Damiano Ciolli, 2022

Un cépage emblématique du Latium, intense et territorial, avec des notes de petits fruits rouges, violette et épices. Frais, juteux et raffiné, il raconte l'une des expressions les plus intéressantes et méconnues du territoire du Latium.

MEET THE WINE EXPERTS

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Francesco Amore

Francesco Amore est sommelier et responsable de salle à la Taverna Angelica à Rome. Passionné par le vin et le terroir, il aime rechercher de petits producteurs, des cépages autochtones et des zones moins connues. Sa carte est dynamique et personnelle, conçue pour surprendre l'invité. Grâce à Coravin, il valorise le service au verre en proposant également des vins rares et prestigieux.

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GETTING THERE

Contact Info:

Piazza Americo Capponi, 6, 00193 Roma RM, Italia
Tel: +066874514
tavernangelica@gmail.com
@taverna_angelica

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