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  • Sr. Cangrejo
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Sr. Cangrejo

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Restaurant

·

C. Alfonso XII, 13, Casco Antiguo, 41001 Sevilla, Spain
Rating 3

EXCEPTIONNEL: Plus de 60 vins au verre

Experience: Détendu et social

Specialist in: Alsace | Barolo | Bio-dynamic | Bordeaux...

Specialist in:
  • Alsace
  • Barolo
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Chile
  • Cool climate
  • Germany
  • Greece
  • Grenache
  • Grosses Gewächs
  • Italy
  • Jura
  • Loire
  • Low intervention
  • Malbec
  • Natural
  • Off-the-beaten-track
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  • Rioja
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Sr. Cangrejo est le projet de Jesús León et Fátima Villanueva, où une cuisine très personnelle réinterprète le recueil de recettes andalouses avec des produits de saison, en particulier des poissons et fruits de mer de Cadix et Huelva. L'expérience est complétée par une cave en constante évolution, reconnue à Séville pour son service au verre et son engagement envers les vins andalous et les petits producteurs.

Au Sr. Crabe, le vin fait partie du discours gastronomique. La carte rassemble plus de 350 références et environ 100 vins au verre grâce à l'utilisation de Coravin, ce qui permet de servir de grandes étiquettes aux côtés de petits producteurs. La sélection, en constante évolution, met un accent particulier sur l'Andalousie, le Cadre de Jerez et des références singulières difficiles à trouver à Séville.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Fino Don Zoilo Añada 1987

Fino Don Zoilo de quantité illimitée, difficile à obtenir et ancien

Rioja Blanc Embouteillé Troisième Année

Bouteille de vin blanc de la Rioja Alta, des débuts de Tondonia, qui n'existent plus et sont difficiles à obtenir.

Pukka

Vin moyen sec d'une cave inexistante à ce jour comme Agustin Blazquez, assez difficile à trouver.

MEET THE WINE EXPERTS

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Fatima Villanueva

Fátima Villanueva dirige une cave reconnue pour sa personnalité, avec une attention particulière aux vins andalous, au Marco de Jerez et aux petits producteurs. Sa philosophie combine des références emblématiques et des découvertes peu habituelles, avec un engagement ferme en faveur du service au verre et des accords personnalisés qui rapprochent le convive de vins difficiles à trouver dans d’autres restaurants.

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GETTING THERE

Contact Info:

C. Alfonso XII, 13, Casco Antiguo, 41001 Sevilla, Spain
Tel: +34697758913
reservas@srcangrejo.es
@sr.cangrejosevilla

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