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  • Restaurant Marble Le Cap
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Restaurant Marble Le Cap

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Restaurant

·

1 Dock Rd, Victoria & Alfred Waterfront, Cape Town, 8001, South Africa
Rating 3

EXCEPTIONNEL: Plus de 60 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Champagne | Chardonnay | Chenin Blanc | Cool climate...

Specialist in:
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cool climate
  • Grenache
  • Low intervention
  • Pinot Noir
  • Port
  • Rosé
  • Sherry
  • South Africa
  • Sweet
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine

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Marble Cape Town offre une expérience culinaire audacieuse, animée par le feu, située au-dessus du V&A Waterfront, avec une vue saisissante sur la Montagne de la Table et une atmosphère vibrante et raffinée. L'importante carte des vins présente des vins locaux et internationaux, complétée par une sélection impressionnante au verre et une équipe de sommeliers dévouée pour accompagner cette expérience.

Chez Marble Cape Town, notre offre de vins au verre est conçue pour être aussi dynamique et réfléchie que notre cuisine. Avec environ 50 vins disponibles, la sélection couvre des vins effervescents, blancs, rosés, rouges et doux—mettant en avant à la fois des expressions vibrantes et contemporaines ainsi que des icônes rares et anciennes des producteurs sud-africains les plus célèbres.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2016 Cabernet Sauvignon, Boekenhoutskloof, Stellenbosch

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon 2016 A powerful yet refined Cabernet with layered dark fruit, fine tannins, and notes of spice and cedar.

2019 Chenin Blanc, Ken Forrester, FMC, Stellenbosch (Magnum)

Ken Forrester FMC Chenin Blanc 2019 A rich and expressive Chenin Blanc, offering ripe stone fruit, honeyed depth, and a beautifully balanced finish.

2020 Syrah, Mullineux, Schist, Roundstone, Swartland

Syrah shaped by Swartland’s schist soils, showing dark berries, savoury spice, mineral character and fine, elegant tannins.

MEET THE WINE EXPERTS

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Wikus Humain

Wikus Human est un sommelier certifié et un professionnel du vin sud-africain primé, nommé Meilleur Sommelier d'Afrique du Sud. Reconnu pour son palais intuitif et son approche centrée sur les invités, il dirige une équipe compétente titulaire de qualifications WSET, créant des expériences vinicoles locales et internationales réfléchies, ancrées dans la narration et la précision.

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GETTING THERE

Contact Info:

1 Dock Rd, Victoria & Alfred Waterfront, Cape Town, 8001, South Africa
Tel: +27210028484
capetown@marble.restaurant
@marble_capetown

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