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Il Ristorante, Niko Romito Roma

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Restaurant

·

Il Ristorante - Niko Romito Roma, Via di Ripetta, 73 Roma
Rating 3

EXCEPTIONNEL: Plus de 60 vins au verre

Experience: Prétentieux et Exclusif

Specialist in: Champagne | Italy | Organic | Super-Tuscan

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Avec une vue magnifique sur le Mausolée d'Auguste, grâce à sa position au 5e étage, le Restaurant - Niko Romito s'ouvre sur une large terrasse. Dans une atmosphère accueillante et élégante, avec des murs en bois de mahogany et les œuvres d'art Bvlgari, le menu du restaurant présente le concept de cuisine italienne contemporaine développé par le Chef Niko Romito en exclusivité pour les Bvlgari Hotels & Resorts.

La carte des vins propose une sélection d’étiquettes italiennes et internationales, avec une attention particulière aux régions viticoles, aux producteurs d’excellence et aux bouteilles prestigieuses. L’offre de plus de 60 vins à la dégustation au verre permet de découvrir des millésimes rares et des références sélectionnées grâce à une gestion attentive de la conservation, en accord avec la philosophie de qualité et de recherche du restaurant.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Trento DOC Giulio Ferrari, Réserve du Fondateur

Une excellence de la Méthode Classique italienne, expression d'élégance, de complexité et de longévité. Un choix pour ceux qui recherchent une fine bulle italienne de grand prestige et de caractère.

Dolomiti IGT San Leonardo, Tenuta San Leonardo

Un grand vin italien d'élégance et d'harmonie, né de la rencontre entre Cabernet Sauvignon, Carmenère et Merlot. Un choix pour ceux qui recherchent un rouge de classe, de longue durée et à forte identité territoriale.

Venezia Giulia Bianco IGT Ribolla Gialla, Gravner

Un vin symbole de recherche et d'authenticité, produit selon une philosophie artisanale qui valorise le temps et le territoire. La longue macération en amphore confère complexité, structure et de profondes notes minérales, épicées et fruitées. Un choix pour ceux qui aiment les vins uniques, identitaires et hors des sentiers battus.

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Fabrizio Gismondi

Fabrizio Gismondi, né en 1990, est Directeur de Restaurant chez Il Ristorante – Niko Romito et Sommelier de l’Hôtel au Bvlgari Hotel Roma. Fort d’une solide expérience dans la haute restauration et le monde du vin, acquise entre l’Italie et des contextes internationaux, il a développé une connaissance approfondie de l’hospitalité de luxe et de la valorisation des excellences œnologiques.

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GETTING THERE

Contact Info:

Il Ristorante - Niko Romito Roma, Via di Ripetta, 73 Roma
Tel: +390636080410
dine.roma@bulgarihotels.com
@bvlgarihotelroma

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