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  • Bottarga par le Restaurant Da Biuso
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Bottarga par le Restaurant Da Biuso

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Restaurant

·

1 Mundoo Boulevard Maroochydore QLD 4558
Rating 2

REMARQUABLE: Plus de 40 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Adelaide Hills | Barbaresco | Barolo | Barossa...

Specialist in:
  • Adelaide Hills
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Barossa
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cool climate
  • Greece
  • Italy
  • Margaret River
  • New Zealand
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Port
  • Rhône
  • Riesling
  • Rioja
  • Super-Tuscan
  • Sweet
  • Tasmania
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Bottarga par Da Biuso est un restaurant italien, appartenant à la famille de Sarah, Biagio et leur fils Joseph, situé à Maroochydore sur la Sunshine Coast du Queensland. Les chefs Biagio et Joseph sont passionnés par la création de souvenirs et d’instants uniques avec leur cuisine raffinée et artisanale, tandis que Sarah, notre sommelière, gère le service en salle et le programme de vins fins. Venez vivre une expérience culinaire soigneusement élaborée.

Notre sommelière Sarah est extrêmement passionnée non seulement par la fourniture d'une excellente sélection de vins, mais surtout par le stockage et la conservation de ces vins, afin de garantir la satisfaction et le plaisir de nos clients. Nous proposons 40 vins au verre, offrant à nos clients une merveilleuse sélection parmi laquelle choisir. Nous servons du champagne français au verre, les meilleurs vins australiens et, bien sûr, le Barolo italien.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Planeta Chardonnay 2023, DOC Sicile, IT

Le Planeta Chardonnay est un vin blanc de classe mondiale emblématique provenant de Menfi en Sicile, très apprécié des connaisseurs et également aimé des novices. De couleur dorée riche, avec des notes de pêche, de miel, d’agrumes, et une touche de minéralité due à sa proximité avec le Mont Etna, le volcan actif, fermenté et vieilli en chêne français. Une pointe d’amande et de vanille avec une finale douce et arrondie, l’élégance dans un verre.

Antinori Montenisa Royale Franciacorta DOCG Lombardie IT

Un vin mousseux italien haut de gamme de la région de Lombardie, élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, principalement à partir de raisins Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc. Vieilli sur lies pendant environ 36 mois, ce qui lui confère de fines bulles, une couleur jaune pâle, ainsi qu’un arôme complexe de pêche blanche, croûte de pain et levure, avec un palais vif et croquant. Parfait en apéritif et avec des amuse-gueules légers.

Zenato Recioto Della Valpolicella Classico DOCG 2017 Veneto, IT

Un vin de dessert italien doux et riche de la région de Vénétie, élaboré à partir de raisins Corvina partiellement séchés selon la méthode passito, qui sont fermentés de manière à laisser du sucre résiduel. Il présente des arômes intenses de cerises noires, de prune, d'épices, avec une texture veloutée et des notes de raisins secs. C’est un accord parfait avec le chocolat et autres desserts riches, et s’harmonise également bien avec les fromages affinés.

MEET THE WINE EXPERTS

Sarah Biuso

Ma passion pour le vin a continué d’évoluer au cours des 30 dernières années, en possédant et en gérant des restaurants en Australie avec mon mari, originaire de Sicile, et maintenant avec notre fils. Ils sont tous deux des chefs incroyablement talentueux et passionnés qui servent des plats innovants et délicieux, et je suis tout aussi passionnée par le fait d'offrir à nos invités une liste exceptionnelle de vins, notamment au verre, en tant qu'accompagnement parfait.

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GETTING THERE

Contact Info:

1 Mundoo Boulevard Maroochydore QLD 4558
Tel: +610410797614
info@bottargarestaurant.com.au
@bottarga_bydabiuso

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