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Restaurant STEEF

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Restaurant

·

Tweebaksmarkt 47, 8911 KW Leeuwarden, Netherlands
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Prétentieux et Exclusif

Specialist in: Bordeaux | Burgundy | Champagne | English Sparking Wine...

Specialist in:
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Champagne
  • English Sparking Wine
  • Germany
  • Grosses Gewächs
  • Italy
  • Loire
  • Rhône
  • Riesling
  • Rioja
  • Spain
  • Super-Tuscan
  • Traditional method sparking wine

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Le restaurant STEEF est une destination de haute gastronomie intime où la gastronomie moderne rencontre l'expression personnelle. Ancré dans le terroir néerlandais et animé par la précision et la créativité, chaque plat reflète l'histoire du chef. L'expérience est minimaliste, raffinée, et centrée sur l'émotion, l'équilibre, et une connexion profonde entre la cuisine, le convive et le produit.

Notre expérience vinicole est axée sur la découverte et la précision. Avec environ 20 vins au verre proposés grâce au Coravin, nous offrons un accès à la fois à de petits producteurs artisanaux et à des vins cultes emblématiques, sans compromis. La sélection évolue constamment et est soigneusement élaborée pour s'harmoniser avec notre cuisine, avec un fort accent sur le terroir, la rareté et le savoir-faire.

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GLASS HIGHLIGHTS

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Azienda Agricola Valentini Trebbiano d’Abruzzo 2020

Un blanc italien emblématique et très recherché, souvent considéré comme l'une des plus grandes expressions du Trebbiano. Complexe, capable de vieillir et profondément structuré, ce vin se trouve rarement au verre. Un véritable classique culte, proposé en quantités limitées via Coravin.

Hubert Lamy Chassagne-Montrachet « Le Concis du Champs »

Issu de l'un des producteurs les plus précis et recherchés de Bourgogne, ce vin révèle une pureté, une minéralité et une tension exceptionnelles. Hubert Lamy est reconnu pour redéfinir le Chardonnay à Chassagne-Montrachet, faisant de ce vin un produit très convoité et limité, rarement proposé au verre.

Poderi e Cantine Oddero Barolo “Villero”

Un Barolo provenant d'un vignoble unique du célèbre cru Villero, reconnu pour sa profondeur, sa structure et son potentiel de vieillissement. Alliant savoir-faire traditionnel et finesse, ce vin offre une occasion rare de déguster un Barolo d'exception au verre.

MEET THE WINE EXPERTS

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Sem Verstraeten

Notre programme de vins est dirigé par un sommelier dévoué, avec une forte orientation vers les vins européens, le terroir et le savoir-faire. La sélection reflète un équilibre entre des références établies et de petits producteurs émergents. En collaboration étroite avec la cuisine, l'expérience vin est conçue pour sublimer chaque plat avec précision, créativité et personnalité.

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GETTING THERE

Contact Info:

Tweebaksmarkt 47, 8911 KW Leeuwarden, Netherlands
Tel: +310630815678
contact@restaurant-steef.nl
@restaurant.steef

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