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Odeon

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Restaurant

·

165 Gloucester Street, Central, Christchurch 8011, New Zealand
Rating 1

EXCELLENT: Plus de 20 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Bio-dynamic | Low intervention | New Zealand | Off-the-beaten-track...

Specialist in:
  • Bio-dynamic
  • Low intervention
  • New Zealand
  • Off-the-beaten-track
  • Organic
  • Other
  • Mediterranean climate pockets

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Odeon s'inspire de la culture culinaire méditerranéenne, des plats à partager et des vins biologiques/biodynamiques, le tout dans un espace chaleureux et confortable situé juste au coin de la New Regent Street.

Odeon propose une carte de vins tournante, privilégiant les certifications et pratiques biologiques et biodynamiques. Tous les vins sont servis au verre avec des dégustations gratuites encouragées. L'ensemble de l'opération est conçu autour du programme vins.
La carte est thématisée autour de la recherche de vins cultivés dans des zones au climat méditerranéen à travers le monde.

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Tantalus Estate 'Voilé' Syrah-Viognier 2019

Une ligne d'acide qui traverse. Cela donne alors naissance à un tanin finement granuleux qui se développe lentement autour de cette ligne. En milieu de palais, des fruits riches et souples présentent des caractères tertiaires comme le cuir, la fumée, le bois et le foin, qui assèchent votre palais.
Une excellente représentation du vin au style méditerranéen de Nouvelle-Zélande.

Forager Pinot Noir « Single Vineyard » 2022

Fermentation sauvage d'une petite parcelle sur Isolated Hill, Waiau, c'est une expression brillante du Pinot Noir spécifique au site du North Canterbury. Un millésime naturellement à faible rendement qui a produit des baies intensément aromatiques, avec des vignes se régénérant après le gel de l'année précédente.
Un 10e millésime spécial par Dom Maxwell. La texture crayeuse apporte du caractère et de la profondeur avant une longue finale savoureuse. Un excellent moment pour ouvrir une bouteille ; les caractères savoureux sont vraiment expressifs maintenant - novembre 2026.

Sato 'Schisteaux' Chenin Blanc 2023

Cultivé sur du schiste et du gravier de quartz à La Ferme de Sato. Élevé en fûts de chêne français et autrichien ; 20 % de fûts neufs. Un Chenin très sérieux. Au nez, un arôme de jardin avec de la cire d'abeille, du miel et des fleurs blanches. En bouche, le vin est très minéral, de manière trompeuse. Le fruit commence à prendre le dessus au milieu de la bouche et aboutit à une finale douce rappelant les fruits à noyau aromatiques d'Alsace, avec une allusion aux caractères de vendanges tardives.

À essayer absolument pour comprendre les Chenin Blancs de Nouvelle-Zélande.

MEET THE WINE EXPERTS

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Gokul Unni - Directeur de restaurant

Le programme de vins d'Odeon a été fondé par Loren Mitchell-Moore. Il continue d'évoluer tout en restant fidèle à ses bases initiales.
Aujourd'hui, Pallavi gère le programme, guidée par la curiosité et une fascination pour la manière dont le climat, le lieu et les personnes influencent le vin.
Originaire du nord de l'Inde, sa philosophie repose sur l'accessibilité. Elle croit que le vin doit être accessible, accueillant et engageant pour chaque invité.

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GETTING THERE

Contact Info:

165 Gloucester Street, Central, Christchurch 8011, New Zealand
Tel: +6435673639
reservations@odeon.co.nz
@odeonchch

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