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Da Terra

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Restaurant

·

Patriot Square, 8, E2 9NF
Rating 2

Deux Verres Excellent : 41 à 60 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Champagne | Italy | Spain | Sweet

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Situé au cœur du East End de Londres, Da Terra se trouve dans le Town Hall Hotel, classé Grade II. Le Chef Patron Rafael Cagali propose des plats élégants qui marient habilement la richesse des meilleurs ingrédients avec son expérience internationale ainsi que ses racines brésiliennes et italiennes, le tout parfaitement accompagné de vins ou de boissons non alcoolisées soigneusement sélectionnés par la Directrice des Vins, Maria Boumpa.

Nous proposons 36 vins au verre (pétillants, rouges, blancs, doux, rosés et en macération pelliculaire), cette variété étant rendue possible grâce au système Coravin. Concernant le menu, nous offrons deux accords, tous deux soigneusement sélectionnés et régulièrement actualisés : classique et premium, mettant en avant des bouteilles exceptionnelles, avec Coravin garantissant que chaque service premium soit parfait.

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GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Krug, Grande Cuvée, 171ème Édition, Champagne, France

Krug Grande Cuvée 172ème Édition révèle une profondeur et une précision remarquables, avec des couches de complexité et une fraîcheur vibrante qui s'accordent parfaitement avec nos menus de dégustation. C'est un Champagne iconique qui offre à nos convives la possibilité de déguster un Champagne de prestige au verre, parfaitement conservé grâce à Coravin.

Domaine Argyros, 'Cuvée Evdemon', Assyrtiko, Santorin, Grèce 2020

Issu des sols volcaniques de Santorin, cet Assyrtiko délivre une incroyable salinité, précision et profondeur, alliant puissance et élégance. Au verre, il offre aux convives un aperçu rare du terroir unique de Santorin et de son potentiel de garde.

Tenuta San Guido, « Sassicaia », Bolgheri, Italie 2006

Un Super Toscan iconique d’un millésime exceptionnel, offrant des notes complexes de cassis, de cèdre et de saveurs salées avec des tanins magnifiquement intégrés. Coravin nous permet de partager la maturité et l’élégance de ce vin rare, servi au verre à partir d’un grand format.

MEET THE WINE EXPERTS

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Maria Boumpa

Maria Boumpa travaille dans l'industrie hôtelière depuis 12 ans dans différents établissements, allant d'un café de petite ville à des hôtels 5 étoiles comme The Beaumont à Londres. Elle a obtenu la certification WSET Niveau 3 avec distinction. Plus récemment, elle a réussi l'examen avancé de la Cour des Maîtres Sommeliers en tant que meilleure de sa promotion et a remporté le concours IWSC UK Sommelier de l'Année 2025.

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GETTING THERE

Contact Info:

Patriot Square, 8, E2 9NF
Tel: +4402070622052
@daterrarestaurant

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