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Ada's

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Restaurant

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1130 S Casino Center Blvd ste 110, Las Vegas, NV 89104, USA
Rating 1

UN VERRE: Remarquable : 20 à 40 vins au verre

Experience: Sophistiqué et élégant

Specialist in: Off-the-beaten-track | Regenerative viticulture | Other | global portfolio

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Ada propose des vins du monde entier, choisis pour leur mystère, leur rapport qualité-prix et leur plaisir par la sommelière expérimentée et Déesse du Vin Kat Thomas. Le Chef de Cuisine Jackson Stamper propose des plats à partager et une cuisine inspirée par les saisons pour accompagner votre voyage liquide.

Ada’s est conçue pour la curiosité verre par verre. Avec plus de 20 vins en rotation et un accès Coravin, incluant des vins tranquilles et effervescents, les invités explorent facilement des bouteilles rares et dignes d’être gardées en cave. Notre carte, primée « Liste de Vins la Plus Originale au Monde » par World of Fine Wine pendant deux années consécutives, mêle classiques, joyaux à faible intervention et découvertes mondiales, tous sélectionnés comme de petits géants avec une histoire, une âme et une diversité.

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GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Charles Heidsieck, Brut Réserve | Champagne, France MV

Si vous entendez la cloche chez Ada, quelque chose de magique vient de se produire. Je viens de verser un toast de Champagne à partager avec vous. C'est un vin avec profondeur et intention - complexe, toasté, et discrètement puissant avec des fruits de verger, de la brioche, et un soupçon de fumée. Une cuvée de référence qui se boit comme une célébration et reste en bouche comme une très bonne décision. Encore meilleur lorsqu'il est servi avec Coravin Sparkling, pour que la magie reste fraîche du premier au dernier verre. C'est la réponse à tout pour moi !

Wetzer, Kékfrankos | Sopron, Hongrie 2022

C'est ce rouge que je verse quand je veux surprendre les gens - et ensuite les voir tomber amoureux. Lumineux, croustillant et sincère avec des notes de cerise acidulée, de poivre noir et ce murmure de sous-bois. Léger sur ses pieds mais plein d'âme. Ce vin est un peu sauvage, un peu rebelle, comme ses racines hongroises, et impossible à ne pas goûter à nouveau.

Granbazán, Albariño, Étiquette Verte | Rías Baixas, Espagne 2024

Quiconque me connaît entend l'appel de l'océan dans mon verre. Acidulé, croquant et tellement raffiné, une précision côtière avec des agrumes, des fruits à noyau et une touche saline. Vivant, structuré et infiniment compatible avec la nourriture en bouche.

MEET THE WINE EXPERTS

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Kat Thomas

Kat Thomas est une sommelière avancée qui croit que le vin doit être accessible et source de joie. En tant que Déesse du Vin chez Ada's Food + Wine, elle a aidé l'équipe à remporter le prix de la « Carte des vins la plus originale du monde ». Kat s'épanouit en rapprochant les gens grâce à des vins mémorables, des histoires partagées et des idées créatives.

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GETTING THERE

Contact Info:

1130 S Casino Center Blvd ste 110, Las Vegas, NV 89104, USA
Tel: +17026001858
info@adaslv.com
@adas.lv

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