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À Bangkok, les bars à vin le long de Sukhumvit et de Thonglor reflètent la scène viticole florissante de la ville. Avec 8 adresses remarquables, dont The Wine Merchant sur Sukhumvit Road et Soi 49 et 53, les visiteurs peuvent profiter de comptoirs de dégustation et d’une cuisine gastronomique. Soi Thong Lo offre une expérience de cave italienne, avec des vins de Bourgogne, de Champagne et de Bordeaux au verre, en complément des meilleures cuisines du quartier.
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Vessel EmSphere
Restaurant · Emsphere ชั้น G เลขที่ 628 Sukhumvit Rd, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 10110
Plus de deux cents vins au verre, c’est un nombre étonnant pour un bar au rez-de-chaussée d’un centre commercial ; pourtant, c’est l’offre de Vessel, à l’intérieur d’EmSphere sur Sukhumvit Road, à côté du BTS Phrom Phong. La salle est petite, mais la carte ne l’est pas. Le sommelier Andrea Demaria, diplômé du Diploma et fort de vingt ans d’expérience dans des établissements sur plusieurs continents, propose des vins allant de Bordeaux et de Bourgogne aux blancs de Loire, aux Super Toscans et au Cabernet Sauvignon, jusqu’au Champagne, avec du Pinot Noir et du Chardonnay sous plusieurs formes. Le Riesling allemand mérite une mention particulière ; un Spätlese demi-sec est le choix de l’équipe pour accompagner la chaleur thaïe. Des millésimes plus anciens et des bouteilles de réserve qui exigeraient normalement l’achat d’une bouteille entière sont ici proposés au verre. C’est conçu pour la fin de la journée de travail, et cela se voit.
Voir tous les détailsExceptionnel
The Wine Merchant Sukhumvit
Restaurant · 799 Sukhumvit Rd, Klongtonnua, Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110
Entre Phrom Phong et Thonglor, au 799 Sukhumvit Road, cette adresse Wine Merchant adopte une ligne plus souple que sa sœur de Silom. Le rez-de-chaussée est le bar à proprement parler. À l’étage, se trouve une salle de dégustation où les clients peuvent apporter leur propre nourriture et découvrir des bouteilles choisies dans la gamme Wine Merchant, un format qui convient davantage aux longues soirées entre amis qu’à un arrêt rapide. Les vins au verre sont plus de quarante et suivent les instincts européens du groupe : Bordeaux et Bourgogne en profondeur, Champagne, Riesling allemand et une solide sélection italienne. La salle est dirigée par Ponsuda Palasak, Sommelière certifiée de la Court of Master Sommeliers, qui a atteint le top 10 du Thailand Best Sommelier Contest en 2025. Le côté décontracté est l’essentiel ; ses recommandations sont le bonus.
Voir tous les détailsExcellent
Divino Bangkok Food & Wine
Restaurant · PHMM+P5V, Soi Thong Lo, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110
Thonglor s’est nettement embelli depuis l’ouverture de Divino sur son artère principale il y a seize ans, alors qu’il comptait parmi les premiers bars à vin de Bangkok. L’endroit est resté petit et convivial, et Roberto, le propriétaire, qui cumule plus de trente ans d’expérience dans le secteur de la restauration et des boissons, y est présent la plupart des soirs pour ouvrir des bouteilles et orienter les clients vers quelque chose qu’ils n’ont pas encore essayé. L’Italie est au cœur de l’offre, avec le Piémont bien représenté, ainsi que du Riesling, du Pinot Noir et des mousseux élaborés selon la méthode traditionnelle, sans oublier quelques bouteilles venues d’ailleurs. La carte change souvent. Environ vingt vins sont servis au verre, certains depuis des magnums, et le Matteo Correggia Alta Langa est un bon point de départ. Les plats du jour en cuisine changent tout aussi fréquemment, et le droit de bouchon est disponible pour ceux qui préfèrent apporter leur propre bouteille.
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GAA
Restaurant · 46 Soi Sukhumvit 53, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110
Une maison thaïlandaise en bois restaurée sur Soi Sukhumvit 53, vieille d’une soixantaine d’années, abrite la cuisine indienne contemporaine de Garima Arora, que le Guide Michelin Thaïlande a classée avec deux étoiles en 2026. La salle est calme plutôt que grandiose, avec des murs taupe et seulement quelques touches thaï discrètes, et la cuisine prend la technique indienne classique comme point de départ pour quelque chose de plus léger et plus précis. La cheffe sommelière Valeriia Bobyleva limite la carte au verre à vingt-trois vins et fait en sorte que chacun compte : plusieurs Champagnes de récoltant, des vins orange, une petite série de bouteilles japonaises et une belle sélection de vins de dessert pour finir. Star Wine List l’a nommé meilleure carte des vins pétillants d’Asie du Sud-Est en 2026, donc un fizz élaboré selon la méthode traditionnelle est un choix judicieux pour commencer. La carte des bouteilles n’est pas vaste, mais elle a été composée avec une vraie curiosité.
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Juksunchae
Restaurant · PHMG+6MF, Sukhumvit 49, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110
Douze places autour d'un comptoir en marbre italien, à l'intérieur des Marriott Executive Apartments sur Sukhumvit 49, constituent tout Juksunchae. L'omakase du chef Henry Lee réinterprète les saveurs coréennes traditionnelles avec une véritable délicatesse, et en 2026 le Guide Michelin Thaïlande lui a attribué une étoile, une première pour une cuisine coréenne dans le pays. La carte des vins est pilotée par la directrice F&B Pemnitchawi Limwichai avec le directeur général Atiporn Khaengraeng, et les vingt verres proposés couvrent une carte inhabituellement vaste pour une salle aussi petite : Riesling d'Alsace et d'Allemagne, Jura, Barolo, Cabernet Franc, Bordeaux et Bourgogne, avec un Chardonnay néo-zélandais et un vin ambré géorgien parmi les services phares. Un pét-nat et des vins doux complètent l'ensemble. Star Wine List le classe comme établissement White Star. Pour quiconque est curieux de voir comment la cuisine coréenne contemporaine rencontre les régions européennes classiques, c'est l'endroit idéal pour le découvrir.
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MUST Wine Bar
Bar à vins · 2e étage SODALITY 263 Thong Lo 13, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110
Au deuxième étage de Sodality, sur Thonglor Soi 13, MUST est un bar à vin de quartier avec une carte sérieuse et sans goût pour les apparats. Nuttiya « Lily » Wisootsat l’a construit autour de producteurs indépendants, avec un faible pour les cépages autochtones et les appellations qui disparaissent discrètement. Entre trente et quarante vins sont proposés au verre à tout moment, en plus de plus de dix dégustations, et la cave derrière dépasse les 500 références. Attendez-vous à des bouteilles en faible intervention et biodynamiques issues de terroirs au climat frais, ainsi qu’à une foule de noms hors des sentiers battus ; un assemblage d’Assyrtiko de Santorin de Sigalas est un choix typique au verre. Star Wine List le considère comme un établissement White Star et lui a décerné l’argent dans trois catégories lors de ses prix Asie 2025, dont celle du vin au verre. La cuisine a été pensée pour accompagner la carte, si bien que les plats sont conçus pour être accordés aux vins plutôt que l’inverse.
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The Wine Merchant Thonglor
Restaurant · 8, Town Hall Park, 88 สุขุมวิท 49 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
Le Marchand de vin de Thonglor se trouve dans l’enceinte de Town Hall sur Sukhumvit 49, le soi résidentiel parallèle à la véritable Thonglor et à quelques minutes à pied des restaurants du quartier. C’est la salle éclairée à la bougie du groupe, plus tamisée et plus lente que ses sœurs, avec un rythme pensé pour s’attarder sur une bouteille plutôt que pour enchaîner les verres. Plus de vingt vins sont proposés au verre et suivent le schéma de la maison, centré sur les grands classiques d’Europe, Bordeaux et Bourgogne au cœur de la sélection, Champagne à leurs côtés, et Barbaresco ouvrant une belle série de rouges italiens. Des blancs allemands complètent la liste. Le responsable de l’établissement, Cholprathan Panthongkum, a passé plus de huit ans dans les salles de vin de Bangkok et dirige la pièce d’une main aisée. Pour un second verre tranquille après le dîner à Thonglor, c’est l’endroit évident où marcher.
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tōst 49
Restaurant · 88,8 Sukhumvit 49, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110
À l’arrière de l’enceinte de Town Hall sur Sukhumvit 49, tōst 49 a été fondé par trois amis exerçant trois métiers : un chef, un sommelier et un boulanger. Cela explique la forme de la journée. La lumière du jour appartient au boulanger ; une fois la nuit tombée, la même salle devient un bar à vins avec une trentaine de vins servis au verre. Le sommelier Chutikarn « Bow » Songpum organise la carte par genre musical plutôt que par région, si bien qu’une page Jazz peut côtoyer Disco et Hip Hop, et presque tout provient de petits producteurs biologiques ou biodynamiques. Le Champagne est présent, et la carte propose aussi une belle sélection de vins doux pour finir. La rue latérale est plus calme que l’avenue principale de Thonglor, ce qui convient à un lieu fondé sur l’idée que rien de valable ne devrait être pressé. La carte des vins est écrite à ce tempo.
Voir tous les détailsLe vin au verre transforme une simple soirée en dégustation, et les bars à vin de Bangkok ci-dessus montrent jusqu’où un programme de vins au verre réfléchi peut aller — du champagne de vigneron aux rouges biodynamiques. Utilisez la carte pour planifier une tournée par quartier, et ouvrez chaque établissement pour connaître les horaires d’ouverture, la sélection actuelle au verre et les détails de réservation.
Le Coravin Guide examine chaque établissement de manière indépendante, en se concentrant sur l’ambition et la richesse de ce qu’il sert au verre. Aucun établissement ne paie pour y figurer.