Diesen September bieten 12 Coravin Guide-Locations in Sydney Weine aus dem Jahrgang glasweise an, darunter seltene Flaschen, die ein Jahrzehnt oder länger gereift sind und aus privaten Kellern von Whale Beach bis Marrickville stammen. Es braucht weder einen besonderen Anlass noch den Kauf einer Flasche; kommen Sie einfach an einem beliebigen Abend im September vorbei und genießen Sie einen gereiften Wein, der normalerweise nur flaschenweise erhältlich wäre.
Den ganzen September über tun einige von Sydneys beliebtesten Weinbars und Restaurants etwas, was sie nicht oft tun: Sie schenken ihre ältesten und seltensten Flaschen glasweise aus. Das nennt sich Vintage By-The-Glass — 12 Coravin Guide-Locations in der ganzen Stadt öffnen ihre privaten Weinkeller nur für einen Monat und geben Sydneys Weinliebhabern die Möglichkeit, Weine zu probieren, die sich seit einem Jahrzehnt oder länger still und leise entwickeln, ohne dass der Kauf einer Flasche erforderlich ist.
Ein seltener Genuss für Weinliebhaber
Jeder der 12 Orte stellt eine eigene Glasweinkarte zusammen, die vollständig auf Weinen basiert, die 10 Jahre oder älter sind — das heißt, Sie können an jedem Abend im September hineinschauen und einen Schluck von etwas bestellen, das sonst hinter einer „nur flaschenweise“-Mauer verborgen bliebe.
Da ältere Jahrgänge auf den Restaurantkarten immer seltener werden, ist dies eine außergewöhnliche Gelegenheit, klassische Stilrichtungen und ikonische Erzeuger zu probieren, von denen einige Jahrzehnte zurückreichen. Ob Sie neugierig auf einen Cabernet aus den 1980er-Jahren, einen ikonischen Cristal von 2016 oder einen legendären Sauternes sind — Vintage By-The-Glass ist der ultimative Spielplatz für Sydneys Weinliebhaber.
Folgen Sie der Route: Zwölf Keller, eine Stadt
Mit teilnehmenden Lokalen von Whale Beach bis in den Inner West ist der September die perfekte Gelegenheit, einen Abend auszugehen in eine richtige Verkostungsroute zu verwandeln. Hier ist die komplette Route, Gebiet für Gebiet.
Northern Beaches & Upper North Shore
Stadtzentrum & Circular Quay
Claret Club
Darlinghurst
Inner West
Die Weinausschänke, um die man seinen Abend planen sollte
Jede Location hat ihre eigene Vintage-Weinkarte im Glas, aber einige Ausschänke sorgen bereits für Aufsehen:
- 2016 Louis Roederer Cristal Champagne O Bar & Dining
- 2015 Château d’Yquem SauternesRestaurant Hubert
- 2010 Château Grand Mayne, Grand Cru Classé, Saint-ÉmilionRestaurant Hubert
- 2015 Torbreck ‘Les Amis’ GrenacheJonah’s
- 2012 Rippon ‘Mature Vine’ Pinot NoirOborozuki
- 1996 Vasse Felix ‘Heytesbury’ Cabernet SauvignonKipling’s Garage Bar
- 1988 Lindemans ‘Limestone Ridge’ Vineyard Cabernet SauvignonKipling’s Garage Bar
- 1988 Marc Bredif ‘Grande Année’ Chenin BlancOborozuki
Das sind vier Jahrzehnte Weinbau, eingeschenkt glasweise. Vintage By-The-Glass läuft nur den Monat September über in allen 12 Locations — sobald die Keller wieder schließen, wandern diese Flaschen zurück hinter die Wand.
Der Coravin Guide
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