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Bangkoks Weinszenen bieten 22 bemerkenswerte Orte, an denen der Schwerpunkt auf außergewöhnlichem Wein glasweise statt auf spektakulären Ausblicken liegt. Zu den wichtigsten Gegenden zählen Phloen Chit und Lumphini mit Lokalen wie Inddee und dem Riedel Cellar, weiter unten in Silom bis zur eleganten Uferlage des Mandarin Oriental und noch weiter entlang der Sukhumvit bis Thonglor und Soi 49. Hier bereichern Burgundy, Champagne, Bordeaux, deutscher Riesling und Barolo das vielfältige Angebot der Stadt für Weinliebhaber.
Außergewöhnlich
INDDEE Restaurant
Restaurant · 68 Thanon Phloen Chit, Khwaeng Lumphini, Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330
In einer Seitenstraße abseits der Langsuan, nur einen kurzen Spaziergang von Phloen Chit entfernt, beherbergt eine alte Villa die moderne indische Küche, die der Michelin Guide Thailand 2026 mit zwei Sternen auszeichnete. Das Degustationsmenü umfasst rund zehn Gänge, und die japanische Präzision der Küche zeigt sich im Anrichten. Wein ist der andere Grund, hier zu reservieren. Chef-Sommelier Thanakorn „Jay“ Bottorff leitet das Programm seit der Eröffnung 2023 und schenkt mehr als 110 Weine glasweise in 75-ml- und 125-ml-Maßen aus, von Grower-Champagne und gereiftem Burgund bis zu biodynamischem Elsass, Pinot Noir aus kühlem Klima und einer durchdachten Auswahl aus Portugal. Star Wine List verlieh der Karte 2025 den Asia Grand Prix und 2026 ihren globalen Preis für den glasweisen Ausschank. Jeder Wein wird in der Ich-Form vorgestellt, was die Karte ebenso angenehm zu lesen wie zu trinken macht.
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Vessel EmSphere
Restaurant · Emsphere ชั้น G เลขที่ 628 Sukhumvit Rd, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 10110
Mehr als zweihundert Weine glasweise sind eine erstaunliche Zahl für eine Bar im Erdgeschoss eines Einkaufszentrums, doch genau das bietet Vessel im EmSphere an der Sukhumvit Road neben der BTS-Station Phrom Phong. Der Raum ist klein, die Karte nicht. Sommelier Andrea Demaria, diplomiert und mit zwanzig Jahren Erfahrung in Sälen auf mehreren Kontinenten, spannt den Bogen von Bordeaux und Burgund über Loire-Weißweine, Super-Tuscans und Cabernet Sauvignon bis hin zu Champagne, wobei Pinot Noir und Chardonnay in mehreren Ausprägungen auftauchen. Deutscher Riesling erhält besondere Beachtung; ein halbtrockener Spätlese ist die Empfehlung des Personals als Begleiter zur thailändischen Schärfe. Ältere Jahrgänge und Reserveflaschen, die normalerweise eine ganze Flasche erfordern würden, gibt es hier glasweise. Es ist für den Feierabend gemacht, und das merkt man.
Vollständige Details ansehenHervorragend
Anne-Sophie Pic im Le Normandie
Restaurant · 48 Oriental Ave, Khwaeng Khlong Ton Sai, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500
Bangkoks ursprünglicher französischer Fine-Dining-Saal serviert seit 1958 hoch oben im Tower Wing des Mandarin Oriental mit dem Chao Phraya darunter. Anne-Sophie Pic leitet ihn inzwischen gemeinsam mit Chefkoch Tamaki Kobayashi, und der Michelin Guide Thailand beförderte das Restaurant in seiner Ausgabe 2026 auf zwei Sterne. Für den Weinbereich ist Chef-Sommelier Edwin Cochet verantwortlich, der im Le Manoir aux Quat'Saisons und im Maison Pic in Valence ausgebildet wurde. Seine Liste erstreckt sich über ganz Frankreich: Champagner und Burgund in der Spitzenklasse, Bordeaux und die Rhône für die Hauptgerichte, während Elsass, Loire, Jura und Provence die weniger erwarteten Gläser liefern. Mehr als vierzig Weine sind glasweise erhältlich, darunter ein Vacheron Sancerre und ein Saint-Joseph von Gripa. Für ein Abendessen mit Blick auf den Fluss und ernstzunehmendem französischem Wein tragen nur wenige Adressen in Bangkok so viel Geschichte in sich.
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Côte by Mauro Colagreco
Restaurant · 300/2 Charoenkrung Road, Yannawa, Sathorn, Bangkok 10120 Thailand
Mauro Colagrecos Restaurant in Bangkok befindet sich im zweiten Stock des Capella, mit dem Chao Phraya vor den Fenstern, und der italienische Küchenchef Davide Garavaglia, ein Mirazur-Veteran, leitet die Küche. Der Michelin Guide Thailand verlieh Côte 2026 zwei Sterne für Riviera-Küche, die auf Meeresfrüchten, Olivenöl und saisonalen Zutaten basiert. Chef-Sommelier Sabino Iacobone hält die Weinkarte im Herzen der Alten Welt, und bei Champagner liegt die Stärke des Hauses: Winzerabfüllungen stehen neben den großen Häusern, dazu Burgunder sowie Chardonnay und Pinot Noir von weiter her, plus eine solide italienische Auswahl. Dreiundvierzig Weine werden glasweise ausgeschenkt, sodass sich eine Begleitung Gang für Gang zusammenstellen lässt, ohne sich auf Flaschen festlegen zu müssen. Star Wine List hebt die Bandbreite an Stilen und Preispunkten als eine der größten der Stadt hervor. Korkgeld wird für Gäste angeboten, die mit eigener Flasche ankommen.
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Riedel Restaurant and Wine Cellar Bangkok
Weinbar · 999 Thanon Phloen Chit, Khwaeng Lumphini, Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330
Gaysorn Village, das Luxus-Einkaufszentrum an der Phloen-Chit-Straße, ist nicht gerade der Ort, an dem die meisten nach Grand Cru Burgund glasweise suchen würden, doch im zweiten Stock macht das Riedel Restaurant and Wine Cellar genau das. Die Bar konzentriert sich auf einen Enomatic-Spender mit rund dreißig Weinen zu jedem Zeitpunkt, mit mehr als vierzig Stillweinen und einigen Schaumweinen, darunter drei Champagner, insgesamt auf der Glasweinkarte. Bordeaux aus First Growths steht neben kleinen Produzenten mit niedrigem Interventionseingriff; Barolo, Rioja, Ribera del Duero und Margaret River kommen alle zum Zug. Dahinter steht eine Liste von rund 200 Flaschen, ein Front-of-House-Team mit WSET Level 2 oder höher, und, da es sich um Riedel handelt, das richtige Glas für alles. Klassische Bistroküche und eine Terrasse über einer der belebtesten Kreuzungen im Zentrum Bangkoks runden das Bild ab.
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The Wine Merchant Park Silom
Restaurant · 1 Convent Rd, Si Lom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500
Die Convent Road, wo die Bürotürme von Silom beginnen, beherbergt die ambitionierteste Bar der Wine-Merchant-Gruppe, die in der Park-Silom-Entwicklung untergebracht ist. Sie funktioniert zugleich als Laden und Bar, sodass Flaschen den Raum säumen und die Küche sich auf Charcuterie, Käse und Pasta beschränkt. Star Wine List verlieh dem Lokal bei den Südostasien-Awards 2026 fünf Goldsterne, darunter Beste Bordeaux-Liste und Beste Glasweinkarte, und die Ausschankliste zeigt die ganze Tiefe. An einem gegebenen Tag sind 35 bis 40 Weine offen, von Barolo und Champagner bis zu deutschem Riesling in seinen süßesten Spätlese-Formen, dazu Bordeaux aus vielen Jahrgängen zu Preisen, die die Juroren als wettbewerbsfähig bezeichneten. Manager und Sommelier Methawin Thanetworaarporn leitet den Service. Ein Glas nach Feierabend und eine ernsthafte Verkostung passen hier gleichermaßen gut zusammen.
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The Wine Merchant Sukhumvit
Restaurant · 799 Sukhumvit Rd, Klongtonnua, Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110
Zwischen Phrom Phong und Thonglor, an der 799 Sukhumvit Road, verfolgt diese Wine-Merchant-Filiale einen lockereren Ansatz als ihr Schwesterlokal in Silom. Das Erdgeschoss ist die eigentliche Bar. Oben befindet sich ein Verkostungsraum, in dem Gäste ihr eigenes Essen mitbringen und sich durch Flaschen aus dem Wine-Merchant-Sortiment arbeiten können – ein Format, das eher zu langen Abenden mit Freunden als zu einem kurzen Zwischenstopp passt. Weine im Glas gibt es mehr als vierzig, und sie folgen dem europäischen Instinkt der Gruppe: Bordeaux und Burgund in der Tiefe, Champagner, deutscher Riesling und ein starker italienischer Bereich. Der Bereich wird von Ponsuda Palasak geleitet, einer vom Court of Master Sommeliers zertifizierten Sommelière, die 2025 unter die Top Ten des Thailand Best Sommelier Contest kam. Die Ungezwungenheit ist der Punkt; ihre Empfehlungen sind der Bonus.
Vollständige Details anzeigenExzellent
Cannubi von Umberto Bombana
Restaurant · 98 Thanon Rama IV, Si Lom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500
Umberto Bombana, der Koch hinter Hongkongs Drei-Sterne-Restaurant 8½ Otto e Mezzo, eröffnete sein Bangkoker Restaurant im Dusit Thani Hotel an der Rama IV Road am Rand von Silom. Der Raum ist sanft beleuchtet und blickt auf einen Wasserfall, und die Küche erhielt kurz nach der Eröffnung 2025 einen Michelin-Stern im Thailand-Führer. Der Wein jedoch ist der Grund für eine Reservierung. Chef-Sommelier Charles Rodenstein betreut einen Keller mit rund 350 Etiketten, dessen Zentrum das Piemont bildet, darunter eine große Auswahl an Barolo aus dem Cannubi-Weinberg, der dem Restaurant seinen Namen gibt, sowie Super-Toskaner und Flaschen vom Ätna. Star Wine List kürte ihn 2026 zunächst zur besten italienischen Weinkarte in Südostasien und dann weltweit. Die Burgunder- und Bordeaux-Abteilungen kommen den frankophilen Gästen entgegen, und mehr als zwanzig Weine werden glasweise ausgeschenkt.
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Divino Bangkok Food & Wine
Restaurant · PHMM+P5V, Soi Thong Lo, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110
Thonglor hat sich erheblich herausgeputzt, seit Divino vor sechzehn Jahren an seiner Hauptstraße eröffnete, als es zu den ersten Weinbars in Bangkok gehörte. Der Ort ist klein und gemütlich geblieben, und Besitzer Roberto, mit mehr als drei Jahrzehnten Erfahrung in der Gastronomie, ist an den meisten Abenden dort, öffnet Flaschen und lenkt Gäste zu etwas, das sie noch nicht probiert haben. Italien ist der Schwerpunkt, wobei das Piemont gut vertreten ist, und Riesling, Pinot Noir sowie Schaumwein nach traditioneller Methode die Nebenrollen übernehmen, dazu eine Streuung von Flaschen aus ferneren Regionen. Die Liste wechselt häufig. Etwa zwanzig Weine werden glasweise ausgeschenkt, einige aus Magnumflaschen, und der Matteo Correggia Alta Langa ist ein guter Einstieg. Die Tagesangebote aus der Küche ändern sich ebenso oft, und Korkgeld ist für alle verfügbar, die lieber ihren eigenen Wein mitbringen.
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Duet By David Toutain
Restaurant · 189 Thanon Witthayu, Khwaeng Lumphini, Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330
Sieben Etagen über dem Boden im The Ritz-Carlton an der Wireless Road liegt Duet in einem Glashaus voller Grün unter einer hölzernen Decke, die mit von der Natur inspirierten Motiven geschnitzt ist. Das saisonale Degustationsmenü des Pariser Chefkochs David Toutain ist hier pflanzenbetont und feinfühlig, balanciert Land und Meer, und der Michelin Guide Thailand nahm das Restaurant Ende 2025 in seine Auswahl auf. Chef-Sommelier Sirayu Aupping hat eine Weinkarte aufgebaut, die Star Wine List als White Star anerkannte und 2026 zur besten mittelgroßen Weinkarte in Südostasien kürte. Burgund, Bordeaux und Champagner bilden das Rückgrat, Chardonnay zieht sich wie ein roter Faden durch die Karte, doch biodynamische und wenig interventionistische Produzenten erhalten ebenso viel Raum wie die Klassiker, und ein Abschnitt mit Süßweinen belohnt es, für den Nachtisch zu bleiben. Zweiundzwanzig Weine werden glasweise ausgeschenkt, und für alle, die ganz auf Wein verzichten, gibt es ein alkoholfreies Pairing.
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Fillets Bangkok
Restaurant · The Storeys, One Bangkok, Thanon Witthayu, Khwaeng Lumphini, Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330
Im The Storeys in One Bangkok, der neuen Entwicklung an der Wireless Road, betreibt Chef Randy Chaiyachat Noprapa einen Counter im Kappo-Stil, an dem das Omakase bis zu fünfzehn oder achtzehn Gänge umfasst. Die Gäste sitzen an einem halbkreisförmigen Tresen mit Blick auf eine in warmem Weiß beleuchtete Küche und beobachten, wie Schnittstücke, Grillgerichte und kleine, komponierte Häppchen nacheinander serviert werden; der Sushi-Reis wird passend zu jedem Fisch auf drei verschiedene Arten gewürzt. Der Michelin Guide Thailand nahm Fillets 2026 in seine Auswahl auf. Die Getränkeseite ist für einen japanischen Counter ungewöhnlich durchdacht. Noprapa schreibt über Sake und spürt seltene Flaschen auf, doch die Weinkarte ist französisch geprägt, mit Champagner, Burgunder und Bordeaux, die zu rohem Fisch und Holzkohle passen. Einundzwanzig Weine werden glasweise ausgeschenkt, weitere sind für diejenigen, die fragen, auf einer nicht aufgeführten Karte erhältlich, und zu beiden Menüs können Pairings hinzugefügt werden.
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GAA
Restaurant · 46 Soi Sukhumvit 53, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110
Ein restauriertes thailändisches Holzhaus an der Soi Sukhumvit 53, etwa sechzig Jahre alt, beherbergt Garima Aroras zeitgenössische indische Küche, die der Michelin Guide Thailand 2026 mit zwei Sternen auszeichnet. Der Raum ist ruhig statt prunkvoll, mit taubengrauen Wänden und nur dezenten thailändischen Akzenten, und die Küche versteht klassische indische Technik als Ausgangspunkt für etwas Leichteres und Präziseres. Chef-Sommelière Valeriia Bobyleva hält die Auswahl im Glas auf dreiundzwanzig Weine begrenzt und lässt jeden einzelnen zählen: mehrere Champagner von Winzern, Orange Wines, eine kleine Reihe japanischer Flaschen und eine passende Auswahl an Dessertweinen zum Abschluss. Star Wine List ernannte die Karte 2026 zur besten Schaumweinkarte Südostasiens, daher ist der Schaumwein nach traditioneller Methode ein sinnvoller Einstieg. Die Flaschenkarte ist nicht umfangreich, wurde aber mit echter Neugier zusammengestellt.
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Juksunchae
Restaurant · PHMG+6MF, Sukhumvit 49, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110
Zwölf Plätze an einem italienischen Marmortresen, in den Marriott Executive Apartments an der Sukhumvit 49, machen Juksunchae aus. Chef Henry Lees Omakase interpretiert traditionelle koreanische Aromen mit feiner Delikatesse neu, und 2026 verlieh der Michelin Guide Thailand dem Restaurant einen Stern – als erstes koreanisches Restaurant des Landes. Die Weinkarte wird von F&B-Direktorin Pemnitchawi Limwichai zusammen mit General Manager Atiporn Khaengraeng geführt; die zwanzig angebotenen Gläser decken für einen so kleinen Raum eine ungewöhnlich breite Landkarte ab: Riesling aus dem Elsass und Deutschland, Jura, Barolo, Cabernet Franc, Bordeaux und Burgund, dazu neuseeländischer Chardonnay und ein georgischer Amber Wine unter den hervorgehobenen Ausschankweinen. Pét-Nat und Süßweine runden das Angebot ab. Star Wine List führt es als White-Star-Location. Für alle, die neugierig sind, wie zeitgenössische koreanische Küche auf die klassischen europäischen Regionen trifft, ist dies der richtige Ort, um es herauszufinden.
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MUST Wine Bar
Weinbar · 2. Stock von SODALITY 263 Thong Lo 13, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110
Im zweiten Stock von Sodality in der Thonglor Soi 13 ist MUST eine Nachbarschafts-Weinbar mit einer ernstzunehmenden Weinkarte und ohne Interesse an Zeremonie. Nuttiya „Lily“ Wisootsat baut sie um unabhängige Erzeuger herum auf, mit einer Vorliebe für einheimische Rebsorten und Appellationen, die still verschwinden. Zwischen dreißig und vierzig Weine sind jederzeit glasweise offen, dazu kommen mehr als zehn Flights, und der Keller dahinter umfasst über 500 Etiketten. Erwarten Sie naturbelassene und biodynamische Flaschen aus kühlen Anbaugebieten und jede Menge abseits der ausgetretenen Pfade liegende Namen; ein Santorini-Assyrtiko-Blend von Sigalas ist ein typischer Ausschank. Star Wine List führt sie als White-Star-Location und verlieh ihr bei den Asien-Awards 2025 Silber in drei Kategorien, darunter auch beim Glasweinausschank. Die Küche wurde so konzipiert, dass sie zur Weinkarte passt, also werden die Gerichte passend dazu entwickelt und nicht umgekehrt.
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Swirl Ruamrudee
Restaurant · 65/1 Thanon Witthayu, Khwaeng Lumphini, Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330
Swirl begann als Weinbar und -laden von Riesling & Co., einem Boutique-Importeur, und dieser Außenposten an der Wireless Road im Viertel Ruamrudee von Lumphini verfolgt denselben Ansatz. Inhaber Kittisak Jarayabhand ist Ingenieur, der für den Wein den Beruf gewechselt hat und heute den Swirl-Experience-Kanal auf YouTube präsentiert, also darf man erwarten, dass die Geschichten gleich mit dem Glas serviert werden. Zu jeder Zeit sind rund zwanzig Weine glasweise geöffnet, und die Liste wechselt monatlich zwischen Klassikern, einigen kühnen Entscheidungen und der einen oder anderen Rarität. Deutschland bildet den Anker, mit Riesling und Weißweinen wie einem Bernhard Huber Malterdinger, dazu Burgund, die Loire, die Rhône und Italien, wo jüngst sowohl ein Boglietti Barolo als auch ein Etna Rosso gelaufen sind. Es ist ein guter Ort, um etwas über Wein zu lernen, ohne belehrt zu werden, und die Flaschen sind so ausgewählt, dass sie Neugier belohnen.
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Sühring
Restaurant · 10 Soi Yen Akat 3, Khwaeng Chong Nonsi, Khet Yan Nawa, Krung Thep Maha Nakhon 10120
Die Zwillingsköche Thomas und Mathias Sühring kochen moderne deutsche Küche in einer restaurierten Villa aus den 1970er-Jahren am Soi Yen Akat, einem ruhigen Wohnviertel in Chong Nonsi, direkt südlich von Sathorn. Der Michelin Guide Thailand 2026 verlieh dem Restaurant drei Sterne, und die Weinseite hält mit: Star Wine List kürte sie 2025 zur besten österreichischen Weinkarte Asiens und beschrieb einen Keller mit deutscher und österreichischer Tiefe sowie einer Vorliebe für leichte, frische Weißweine. Chef-Sommelier Guillaume Perdigues, der in Burgund ausgebildet wurde, schenkt rund zwei Dutzend Weine glasweise aus und setzt dabei auf Riesling, Chardonnay aus kühlem Klima und Pinot Noir aus Burgund wie auch aus Deutschland. Die vollständige Liste umfasst mehr als 1.500 Etiketten, viele davon von den Brüdern selbst im Haus gereift. Gäste dürfen zudem nach dem Buy-one-bring-one-Prinzip eine Flasche mitbringen. Die Villa wirkt wie ein privates Haus, weil sie einmal eines war.
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The Wine Merchant Thonglor
Restaurant · 8, Town Hall Park, 88 สุขุมวิท 49 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
Thonglors Weinhändler befindet sich im Town-Hall-Komplex an der Sukhumvit 49, der Wohnstraße, die parallel zum eigentlichen Thonglor verläuft und nur einen kurzen Spaziergang von den Restaurants des Viertels entfernt ist. Dies ist der kerzenbeleuchtete Raum der Gruppe, dunkler und langsamer als seine Geschwister, mit einem Tempo, das zum Verweilen bei einer Flasche einlädt statt zum Eilen durch eine Verkostungsrunde. Mehr als zwanzig Weine sind glasweise offen und folgen dem Hausmuster der klassischen Europa: Bordeaux und Burgund im Zentrum, Champagner daneben und Barbaresco als Auftakt zu einer sorgfältig zusammengestellten Reihe italienischer Rotweine. Deutsche Weißweine runden die Liste ab. Niederlassungsleiter Cholprathan Panthongkum hat mehr als acht Jahre in Bangkoks Weinszene verbracht und führt den Raum mit leichter Hand. Für ein ruhiges zweites Glas nach dem Abendessen in Thonglor ist es der offensichtliche Ort, zu dem man gehen sollte.
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Vessel One Bangkok
Restaurant · The Storeys, One Bangkok, Thanon Witthayu, Khwaeng Lumphini, Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330
Das neuere Vessel belegt eine Einheit in The Storeys, dem Einzelhandelsviertel der One-Bangkok-Entwicklung an der Witthayu-(Wireless-)Road, gegenüber dem Lumphini-Park. Während das ursprüngliche EmSphere eine Bar ist, handelt es sich hier um ein Restaurant, bei dem die Weinkarte im Mittelpunkt steht, mit einem darauf abgestimmten Chefmenü und einem Keller mit mehr als 350 Flaschen. Andrea Demaria betreut beide Standorte, und hier hält er die Glasauswahl schlanker: rund 25 bis 28 offene Weine, monatlich wechselnd, getragen von Bordeaux und Burgund und eröffnet mit Schaumwein nach traditioneller Methode, der nicht zwingend Champagner sein muss. Über die Klassiker hinaus bewegt sich die Liste bewusst in Richtung aufstrebender Produzenten und weniger vertrauter Rebsorten, und das Personal ist darauf vorbereitet, die Gäste dabei zu begleiten. Sowohl Mittagstreffen als auch lange Abendessen funktionieren hier. Das Ambiente ist glänzend und neu; ausgeschenkt wird mit leiser Ernsthaftigkeit.
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tōst 49
Restaurant · 88,8 Sukhumvit 49, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110
Am hinteren Ende des Town-Hall-Areals an der Sukhumvit 49 wurde tōst 49 von drei Freunden mit drei Berufen gegründet: einem Koch, einem Sommelier und einem Bäcker. Das erklärt den Rhythmus des Tages. Bei Tageslicht gehört der Raum dem Bäcker; nach Einbruch der Dunkelheit wird derselbe Raum zu einer Weinbar mit rund dreißig Weinen im Glas. Sommelier Chutikarn „Bow“ Songpum ordnet die Liste nach Musikgenre statt nach Region, sodass eine Jazz-Seite neben Disco und Hip-Hop stehen kann, und fast alles stammt von kleinen ökologisch oder biodynamisch arbeitenden Erzeugern. Champagner ist vertreten, und zum Abschluss gibt es eine ordentliche Auswahl an Süßweinen. Die Nebenstraße ist ruhiger als die Hauptschlagader von Thonglor, was gut zu einem Ort passt, der auf der Idee beruht, dass alles Wertvolle nicht überstürzt werden sollte. Die Weinkarte ist auf dieses Tempo geschrieben.
Vollständige Details ansehenGregs verborgene Schätze
Bisou
Restaurant · 9 Soi Langsuan, Khwaeng Lumphini, Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330
In einer kleinen Neben-Soi abseits von Langsuan, kaum zwei Gehminuten von der BTS-Station Chit Lom entfernt, liegt ein französisches Bistro mit 60 Plätzen, das zu einem der lebhaftesten Dinner-Räume der Stadt geworden ist. Bisou ist das Werk von Chef Antoine Darquin und Mitgründer sowie Sommelier Théo Lavergne, dessen Lebenslauf Le Clarence in Paris und Maison Troisgros umfasst; der Michelin Guide nahm es im Oktober 2024 in seine Thailand-Auswahl auf. Star Wine List beschreibt, dass sich der Raum im Laufe des Abends in etwas verwandelt, das fast einer Party gleicht. Die Weinkarte ist kurz und französisch, aufgebaut auf Burgund, Bordeaux und dem Elsass, mit ein paar ungewöhnlicheren Flaschen dazwischen. Achtzehn Weine werden glasweise ausgeschenkt, und Lavergne öffnet Dinge, die die meisten Restaurants nur für ganze Flaschen reservieren, darunter ein Dom Pérignon 2017 und ein Côte-Rôtie 1995. Der Service ist kompetent, ohne je steif zu wirken.
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Charmkrung
Restaurant · 6. Stock, 839 Charoenkrung Road, Samphanthawong, Bangkok 10100
Im sechsten Stock eines unscheinbaren ehemaligen Industriegebäudes in Talad Noi ist Charmkrung das zweite Restaurant von Küchenchef und Inhaber Jai und dem Team hinter Charmgang. Gekocht wird thailändisch, mit klaren Aromen und zum Teilen gedacht, serviert in einem großen offenen Raum, in dem Bartheken sich ebenso für Alleinreisende eignen wie Tische für Gruppen. Sommelier Kiki Sontiyart kam vom Küchenbereich zum Wein, nachdem er bei David Thompson im Aaharn in Hongkong gekocht hatte, und das zeigt sich in der Zusammenstellung der Liste. Rund 150 Flaschen verbinden klassische Referenzen mit Naturweinen, alle ausgewählt, um Chili und Fischsauce standzuhalten: Weißweine aus dem Elsass und Deutschland, Rotweine von der Loire und der Rhône, Pét-Nat, Sherry und ein wechselnder Dessertwein. Siebzehn Weine gibt es glasweise, darunter ein Zind-Humbrecht Pinot Gris. Star Wine List verlieh ihm 2026 den Preis für die beste kurze Liste in Südostasien.
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Nusara
Restaurant · 336 Thanon Maha Rat, Khwaeng Phra Borom Maha Ratchawang, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200
Mit Blick auf Wat Pho im alten Viertel Ta Tien liegt Nusara auf der Etage über der Nuss-Cocktailbar, mit nur zehn Plätzen und einer sanft beleuchteten Dachterrasse, die über den Tempel bis zum Chao Phraya blickt. Chef Thitid „Ton“ Tassanakajohn von Le Du benannte das Restaurant nach seiner Großmutter, und der Michelin Guide Thailand zeichnet es 2026 mit einem Stern für familiär verwurzelte thailändische Küche von ungewöhnlicher Raffinesse aus, wobei das Wagyu-Pfannengericht mit heiligem Basilikum zu den Höhepunkten zählt. Sommelier Chaisiri Tassanakajohn arbeitet mit sechzehn Weinen im Glas, ausgewählt, um Gewürze, Kräuter und Umami zu tragen. Champagner führt das Angebot an, mit Krug Grande Cuvée und Louis Roederer Cristal, beide glasweise ausgeschenkt, gefolgt von Burgunder, Rosé und einer kleinen Auswahl an Süßweinen sowie einem Ausschank von thailändischem Sato-Reiswein als Hommage an die Heimat. Michelin nennt es einen der intimsten Thai-Speiseräume der Stadt.
Vollständige Details ansehenWein im Glas macht aus einem einzigen Abend eine Verkostungsreise, und die oben genannten Weinbars in Bangkok zeigen, wie weit ein durchdachtes Glasweinkonzept reichen kann — von Grower-Champagner bis zu biodynamischen Rotweinen. Nutzen Sie die Karte, um eine Tour nach Vierteln zu planen, und öffnen Sie jeden Ort für Öffnungszeiten, die aktuelle Ausschankliste und Buchungsdetails.
Der Coravin Guide bewertet jeden Ort unabhängig und konzentriert sich auf den Anspruch und die Tiefe des Angebots an Weinen im Glas. Kein Ort zahlt für die Aufnahme.