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Wijnbar Paskamer

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Weinbar

·

Lutmastraat, 132, 1073 HB
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Entspannt & Gesellig

Specialist in: Burgundy | Cabernet Sauvignon | Champagne | Chardonnay...

Specialist in:
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Cool climate
  • Germany
  • Italy
  • Low intervention
  • Orange
  • Pinot Noir
  • Rhône
  • Spain
  • Sweet
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine

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Eine gemütliche Weinbar in De Pijp in Amsterdam. Stets mindestens 30 Weine vom Glas und eine Weinkarte mit über 300 verschiedenen Weintiteln. Sitzgelegenheiten innen und außen. Ein hochmotiviertes Team findet den besten Wein für jeden Anlass. Neben Wein bieten wir ein schönes Menü mit Speisen zum Teilen, die perfekt zum ausgewählten Wein passen.

Paskamer ist eine Weinbar, die bereits seit mehr als 10 Jahren betrieben wird. In diesen 10 Jahren hat sich die Weinkarte stetig erweitert, ebenso wie der Antrieb, mehr Weine glasweise anzubieten. Wir haben eine Standardauswahl von etwa 30 Weinen im Glas. Darüber hinaus gibt es eine täglich wechselnde Auswahl von Weinen unter dem Coravin.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Olga Raffault, Chinon, Les Picasses, 2019

Ein etwas älterer Cabernet Franc, der in zweiter und dritter Belegung von Eichenfässern gereift ist. Dadurch werden die Tannine gemildert und die dunkle Fruchtcharakteristik tritt hervor. Mit Noten von Schwarzpfefferblatt, Paprika und Kräutern. Ein schöner Wein, der sich auch gut zu Speisen eignet.

La Spia, Rosso Di Valtelina, 2023

Nebbiolo, angebaut in Valtellina, Lombardei. Ein Nebbiolo aus höherer Lage, der ihm einen frischeren Stil verleiht als der Nebbiolo aus dem Piemont. Die roten Früchte und Blüten springen aus dem Glas, im Geschmack begleitet von einer guten Menge Tannine.

Rotem & Mounir Saouma, Inopia Blanc, Côtes du Rhône Villages, 2021

Aus dem südlichen Rhône-Gebiet, direkt außerhalb von Chateauneuf-du-Pape, stammt dieser erstaunliche Weißwein. Hergestellt hauptsächlich aus Grenache blanc mit Marsanne, Rousanne und Clairette. Ein Wein, der 18 Monate in Eichenfässern und auf der Feinhefe gereift ist. Ein vollmundiger Wein mit erstaunlicher Eleganz und Länge. Einer der besten Weine, die wir je glasweise ausgeschenkt haben.

MEET THE WINE EXPERTS

Paskamer Team

Es gibt eine Person, die für die Weinkarte verantwortlich ist. Aber wir erstellen sie gemeinsam als Teamleistung. Fast jeder hat einen WSET-/SDEN-Hintergrund. Daher weiß jeder, wovon er spricht. Jeder kann Input für die Weinkarte geben. Das Team sorgt auch für das gesamte Erlebnis im Paskamer.

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GETTING THERE

Contact Info:

Lutmastraat, 132, 1073 HB
Tel: +31203627468
@wijnbarpaskamer

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