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Trillium

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Restaurant

·

1 Snow Hill Queensway, Birmingham B4 6GH, UK
Rating 2

TWO GLASS RATING: Over 40 wines by-the-glass

Experience: Entspannt & Gesellig

Specialist in: Alsace | Bordeaux | Burgundy | Cabernet Sauvignon...

Specialist in:
  • Alsace
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
  • Chardonnay
  • English Sparking Wine
  • Greece
  • Italy
  • Loire
  • Malbec
  • Natural
  • New Zealand
  • Orange
  • Pinot Noir
  • Port
  • Portugal
  • Provence
  • Rhône
  • Riesling
  • Rioja
  • Rosé
  • South Africa
  • Spain
  • Sweet
  • Syrah /Shiraz
  • Traditional method sparking wine

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Bei Trillium feiern wir außergewöhnliches Essen ohne Förmlichkeit, serviert in einer lebendigen und entspannten Atmosphäre. Unser Menü konzentriert sich auf saisonale Sharing-Platten, inspiriert von moderner britischer Küche mit europäischen Einflüssen, Gerichte, die sich auf kräftige Aromen, Ausgewogenheit und Einfachheit fokussieren. Bleiben Sie für ein genussvolles Abendessen oder genießen Sie den Sonnenuntergang auf unserer beheizten Terrasse mit einem Glas Wein und ein paar kleinen Tellern.

Wir bieten 42 Weine im Glas an, darunter Schaumweine, Weißweine, Rotweine, Rosé, Orange Wine, Dessertweine und Likörweine.

Höhepunkte sind unter anderem Krug im Glas und, dank unserer Verbindung zu Loki Wine Merchants (mit Phil Innes als einem unserer Eigentümer), ist unsere Weinkarte dynamisch und ständig im Wandel. Unsere Flaschenliste umfasst 33 Seiten mit etwa 350 Weinen.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Krug Grand Cuvée 173

Krug ist ein Grundpfeiler feinen Champagners und wir bieten ihn im Glas für £55 an, was zu den besten Preisen in Birmingham zählt. Küchenchef Glynn Purnell ist seit vielen Jahren ein langjähriger Botschafter von Krug und schwärmt für dieses Champagnerhaus.

Chablis William Fèvre

Chablis vom berühmten Burgunder Winzer William Fèvre, bekannt für die Herstellung von hochwertigem Chardonnay, der wunderschöne Eleganz, eine ausgezeichnete Säure und Frische bringt.

Château Cantenac Brown 2012, Margaux

Ein schöner trockener Bordeaux aus einer der bekanntesten Appellationen der Region. Hervorragendes Alterungspotenzial, ausgezeichnete Weinherstellung und echte Eleganz, alles für 25 £ pro Glas. Einer von Thomas’ echten Favoriten.

MEET THE WINE EXPERTS

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Thomas Moore

Thomas begann seine Karriere in der Gastronomie im Alter von 16 Jahren bei Purnell's, wo er seine Leidenschaft für Wein entdeckte. Mit 18 Jahren arbeitete er bereits hinter der Bar, mixte Cocktails und servierte Wein. Nach dem Abschluss der WSET Levels 2 und 3 wurde er Sommelier-Chef im Simpsons Restaurant, bevor er im Alter von 22 Jahren zu Glynn Purnell und Phil Innes ins Trillium zurückkehrte, wo er seine Karriere weiter vorantreiben möchte.

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GETTING THERE

Contact Info:

1 Snow Hill Queensway, Birmingham B4 6GH, UK
Tel: Please contact us via email
restaurant@trilliumrestaurant.co.uk
@trilliumrestaurant

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