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The Sourcing Table, Crystal Palace

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Weinbar

·

67 Westow Hill, Norwood, London SE19 1TS, UK
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Entspannt & Gesellig

Specialist in: Bio-dynamic | Cool climate | Low intervention | Natural...

Specialist in:
  • Bio-dynamic
  • Cool climate
  • Low intervention
  • Natural
  • Off-the-beaten-track
  • Organic
  • Regenerative viticulture
  • Spain

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Eine Nachbarschaftsweinbar am Westow Hill mit einem Abholgeschäft für Weine zum Vor-Ort-Trinken oder Mitnehmen. Kleine wöchentlich wechselnde Tafel mit Menü sowie eine umfangreiche Auswahl an Weinen im Glas und in der Flasche.

Ein funktionierender Keller mit über 350 Flaschen von kleinen Produzenten, mit etwa 15 seltenen und spannenden Weinen im Glas auf einer wöchentlich wechselnden Liste.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Christopher Barth, Auf Dem Grun Riesling, 2022, Rheinhessen

Ein neuer Produzent für uns, den wir mit großer Begeisterung direkt importieren. Der Auf Dem Grun ist eine Fassabfüllung von Christophers Melaphyr Riesling aus seinem besten Weinberg, der zwei Jahre auf der Feinhefe im Fass gereift ist und weniger als 500 Flaschen produziert. Unglaublich komplex, geprägt von floralen und kräuterigen Noten, knackigen grünen Äpfeln und gefolgt von deutlichen Aromen von rohem Teig und Sesam. Wie kein anderer Riesling, den wir bisher kennengelernt haben. Einzigartig köstlich.

PerSe, 'Volare del Camino' Malbec, 2021, Mendoza

David und Edy bei PerSe zeigen uns das feine Weinpotenzial von Malbec, wobei hohe Lage und geringe Erträge das Entscheidende sind. Aus einem winzigen Parzelle mit nur 16 Rebreihen im Kloster Cristo Orante in Gualtallary und einem ziemlich kühlen Jahrgang, wurde der Wein über 30 Tage sehr schonend extrahiert, gefolgt von weiteren 14 Monaten in altem Eichenholz. Das Ergebnis ist ein unglaublich frischer, aromatischer und konzentrierter Wein, voller säuerlicher roter und blauer Früchte, unterstützt von frischen Kräutern, floralen Düften und Erde.

Federico Paternina, Rioja DOCa Ausgewählt für Rogelio Taberna, 1982

Wir bekommen bei The Sourcing Table nicht oft viele ältere Weine, daher sind wir begeistert, dass wir einen davon im Glas anbieten können, der zudem ein so gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Kürzlich von einem unserer Importeure als Teil einer limitierten Auswahl älterer spanischer Schätze veröffentlicht.

Blass granatfarben, mit einer intensiven Nase von getrockneten Kirschen, Rosinen, Leder und Waldboden. Am Gaumen besitzt er noch viel Frische, mit einer jugendlichen, säuerlichen roten Kirschnote, die eine willkommene Überraschung war, sowie einem langen, warmen Tabak-Abgang.

MEET THE WINE EXPERTS

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Aleks Hammond & TST Team

Das Crystal Palace Team unter der Leitung unseres Managers Aleks ist eine freundliche Truppe, die es liebt, seltene und aufregende Entdeckungen unserer leidenschaftlichen Produzenten zu teilen.

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GETTING THERE

Contact Info:

67 Westow Hill, Norwood, London SE19 1TS, UK
Tel: +442035511005
crystalpalace@thesourcingtable.com
@thesourcingtableshopandbar

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