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The Pines Modern Steakhouse

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Restaurant

·

777 San Manuel Blvd S, Highland, CA 92346, USA
Rating 2

TWO GLASS RATING: Over 40 wines by-the-glass

Experience: Elegant & Stilvoll

Specialist in: Bio-dynamic | Cabernet Sauvignon | California | Chardonnay...

Specialist in:
  • Bio-dynamic
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Chardonnay
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Port
  • Sweet

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The Pines Modern Steak House ist ein Forbes 4-Sterne-Haus. Die Weine im Glas im The Pines Modern Steakhouse sind sorgfältig ausgesucht, wobei auf Herkunft, Nachhaltigkeit und Qualität geachtet wird. Von spritzigen Weißweinen und rohen Meeresfrüchten bis hin zu kräftigen Rotweinen, die die besten Fleischstücke begleiten, ist jeder Schluck darauf ausgelegt, mit den Aromen, Texturen und der Saisonalität der Küche zu harmonieren.

Unser markantestes Merkmal ist, legendäre Weine wie Opus One und Dom Pérignon glasweise auszuschenken. Mit Preisen von 125 bzw. 75 US-Dollar ist das eine klare Absichtserklärung: Wir setzen die Gästeerfahrung über die Gewinnspanne. Dadurch werden Erlebnisse von Weltklasse erschwinglich. Gäste können einen Hauch von Napa-Royalität zu einem Bruchteil des Preises genießen, was unsere Philosophie unterstreicht: Luxus soll gefühlt, nicht zur Schau gestellt werden.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Disznokö Aszú Essenz 2007

Der frei fließende Saft von von Edelfäule befallenen Aszú-Beeren ergibt einen intensiv süßen Wein. Als ob Karamell, Ahornsirup, Honig und Demerara-Zucker sich zu dem ultimativen Dessertsirup vereinen. Ich empfehle den Gästen, diesen Dessertwein zu ihrem Crème Brûlée hinzuzufügen. Dies ist die höchste Klassifikation für Tokaji-Weine, und die Gärung kann bis zu mehreren Jahren dauern, um einen beeindruckenden Alkoholgehalt von 1 % zu erzielen. Wenn Tokaji der Wein der Könige ist, dann ist Aszú Eszencia der Wein der Götter.

Villa Maria Taylor's Pass Sauvignon Blanc.

Dieser Sauvignon Blanc ist für mich schon immer qualitativ herausragend gewesen. Alles ist im Gleichgewicht und die Aromen dieses Weins sind gut ausgeprägt. Hervorstechend sind die Pyrazine in diesem Wein, die würzig und präsent wie Jalapeño sind! Tatsächlich ist es so ausgeprägt, dass wir unsere Jalapeños für den Wein nicht einmal einfrieren müssen – sie sind seit Jahren drin.

MEET THE WINE EXPERTS

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Robert Rodriguez

Robert ist zertifiziert vom Court of Master WSET Level 3 für Weine und Level 2 für Spirituosen. Robert ist der erste Sommelier bei Yaamava’ und es war ihm ein Privileg und eine echte Ehre, dieses Programm in den letzten fünf Jahren von 193 SKU auf über 2.000 auszubauen und dabei zahlreiche Auszeichnungen zu gewinnen. Robert ist seit über 20 Jahren in der Gastronomie tätig und hat das Gefühl, erst am Anfang zu stehen.

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GETTING THERE

Contact Info:

777 San Manuel Blvd S, Highland, CA 92346, USA
Tel: +19096498067
@yaamava

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