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The European

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Restaurant

·

161 Spring St, Melbourne VIC 3000, Australië
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Entspannt & Gesellig

Specialist in: Burgundy | Champagne | Italy | Rhône

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Gegenüber dem viktorianischen Glanz des Parlamentsgebäudes hat unser Restaurant unter Einheimischen und Besuchern Melbournes gleichermaßen einen ikonischen Status erlangt. An die alte Welt Europas erinnernd, ehrt das European die Traditionen des ländlichen Frankreichs, Italiens und Spaniens.

Das European Restaurant bietet einundzwanzig Weine im Glas an, mit einem allgemeinen Schwerpunkt auf der Repräsentation von Weinen der Alten Welt, wenn auch mit einer Auswahl an Weinen der Neuen Welt, die stilistisch die Alte Welt in Struktur und Charakter nachahmen. Das Lokal wurde 1998 gegründet und verfügt stets über eine umfangreiche Liste älterer Jahrgänge von Domaine de la Romanée-Conti, François Raveneau und Giacomo Conterno.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2023 St. JOHNS Bordeaux Blanc (Semillon/Sauvignon Blanc)

Ein Wein, den wir von unseren Freunden im berühmten St John Restaurant in London importiert haben. Ein typischer Cuvee aus 58 % Sauvignon Blanc und 42 % Sémillon. Der Wein wurde ganztrauben gepresst und ausschließlich in Edelstahltanks vergoren, vermutlich um die Frische zu bewahren. In der Nase zeigt sich eine wunderbare Kombination aus tropischen und frischen Noten, verkörpert durch primäre Aromen von Guave, Zitronenmyrte, zerkleinerten Steinen, Pawpaw, Passionsfrucht, Melonenschale und gelben Narzissen.

2016 Amirault ‚Le Fondis‘ St-Nicolas-de-Bourgueil (Cabernet Franc)

Typisch für Cabernet Franc von tiefgründigen Kiesböden westlich von Saint-Nicolas im Loiretal. Tiefe rote Beerennoten, unterstützt von straffer Säure, dezenten tanninartigen Noten schwarzer Teeblätter, eingebettet in pflanzliche Kräuternoten.

2012 La Castellada 'Rosso Della Castellada' (Cab Sauv/Merlot)

Eine völlig übersehene Region für Bordeaux-Sorten, produziert auf echtem Ponca, technisch bekannt als Flysch-Böden. 85 % Merlot, 15 % Cabernet Sauvignon Wein aus Friaul-Julisch Venetien. Perfekt proportioniertes Kernaroma von wilder roter Frucht, mit Zeder und Tabak sowie kieseligen Tanninen.

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Ryan Byrne, Jacob Paysano, Jack Rathegber - European Wine Team

Ryan Byrne – 10 Jahre als Einkäufer für feine Weine, Jack Rathegber – Zertifizierter Mitglied der Court of Master Sommeliers, und Jacob Paysano – WSET Level 4 Diplom

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GETTING THERE

Contact Info:

161 Spring St, Melbourne VIC 3000, Australië
Tel: +61396540811
@theeuropeanmelbourne

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