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The Black Book

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Weinbar

·

23 Frith St, London W1D 4RR, UK
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Entspannt & Gesellig

Specialist in: Burgundy | Champagne | Other | New World

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The Black Book Soho ist eine spätabendliche Weinbar im Herzen von Soho, mitbegründet von den Master-Sommeliers Xavier Rousset und Gearoid Devaney. Mit einer gemütlichen, gedämpften Atmosphäre und einer sorgfältig zusammengestellten Liste feiner und seltener Weine ist sie ein einladender Rückzugsort für Weinliebhaber, die aufmerksamen Service und Insider-Charme suchen.

The Black Book Soho ist ein Paradies für Weinliebhaber und bietet über 25 Weine im Glas sowie eine wechselnde Auswahl seltener Funde. Die vollständige Liste – einschließlich des namensgebenden Black Book – umfasst erlesene und seltene Flaschen von Spitzenproduzenten aus aller Welt und gibt den Gästen die Möglichkeit, außergewöhnliche Weine zu entdecken. Mit Coravin kann unser Sommelier Premiumflaschen in wöchentlichen Specials präsentieren und so den Zugang zu feinen Weinen erleichtern.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2016 Cabernet Franc, Mt. Brave, Mount Veeder, Napa Valley, U.S.A.

Eine seltene Gelegenheit, einen feinen, reinsortigen Cabernet Franc aus einem der dramatischsten Terroirs Napa Valley – glasweise – zu verkosten. Der 2016er Mt. Brave Cabernet Franc vom Mount Veeder ist kräftig und strukturiert, hergestellt aus 100 % Cabernet Franc, der auf steilem, rauem Gelände wächst. Er offenbart Schichten von dunklen Früchten, getrockneten Kräutern und rauchiger Erde, mit beeindruckender Tiefe und Reifepotenzial.

2017 Pommard, Les Perrières, Domaine Launay Horiot, Burgund, Frankreich

Dieser Premier Cru stammt aus einem der ältesten Weinberge in Pommard, der 1902 gepflanzt wurde. Das Domaine Launay-Horiot erstreckt sich über nur vier Hektar, wobei Les Perrières selbst lediglich 2,2 Hektar umfasst – was die Produktion äußerst begrenzt macht. Der Wein zeigt außergewöhnliche Länge und Tiefe, ein Zeugnis der alten Reben und der sorgfältigen Kellerkunst von Xavier Horiot.

2012 Vin Jaune, Domaine Ganevat, Côtes du Jura, Frankreich

Ein seltener und markanter Wein von einem der besten Produzenten des Jura, Jean-François Ganevat. Hergestellt aus Savagnin und über sechs Jahre unter einer Hefeschicht gereift, entwickelt der Vin Jaune nussige, oxidative Noten mit unglaublicher Tiefe und Frische. Biodynamisch auf Kalksteinböden kultiviert, findet man diesen Wein meist in gehobenen Kellern. Umso besonderer ist es, ihn hier im Glas genießen zu können!

MEET THE WINE EXPERTS

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Andi Harabagiu

Andi ist Chef-Sommelier im The Black Book Soho, wo er das Weinprogramm mit Fokus auf Charakter und Gästeerlebnis leitet. Seine Reise begann er 2019 im Blandford Comptoir bei Xavier Rousset MS, nachdem er seine Leidenschaft für Wein im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten La Trompette entdeckt hatte. Seine Liebe zu Weinen aus aller Welt prägt die Auswahl im The Black Book und den Schwester-Locations.

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GETTING THERE

Contact Info:

23 Frith St, London W1D 4RR, UK
Tel: +4402074341724
@theblackbooksoho

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