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Supernormal

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Restaurant

·

180 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000, Australia
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Elegant & Stilvoll

Specialist in: Chardonnay | Riesling | Other | Sake

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Supernormal ist ein wunderschön gestalteter und eleganter Veranstaltungsort im Herzen des Geschäftsviertels von Melbourne. Auf der Speisekarte finden Sie viele chinesische Einflüsse – ein Echo von McConnells Zeit, die er in Shanghai und Hongkong gelebt und gearbeitet hat. Auch zahlreiche koreanische und japanische Geschmacksrichtungen kommen hier deutlich zum Ausdruck.

Mit über 350 Flaschen legen wir besonderen Wert auf Weinstile, die zu den Aromen und Texturen der von Asien inspirierten Gerichte passen. Wir feiern die fantastische Vielfalt lokaler Wein- und Spirituosenproduzenten hier in Australien und erkunden die Welt des Weins in Europa und darüber hinaus.

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GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2023 Thorne & Daughters 'Rocking Horse' Roussanne Mischung, Mehrregionale RSA

Der Wert und die Qualität aus Südafrika sind wirklich herausragend. Rocking Horse wird aus einer Reihe sorgfältig ausgewählter Weinbergslagen in der Westkap-Region komponiert. Eine Cuvée aus Roussanne, Chenin Blanc, Chardonnay, Sémillon und Clairette Blanche, die vielschichtig ist und eine schöne Spannung mit Aromen von Feuerstein, Pfirsich und Jasmin aufweist. Am Gaumen folgen sanfte tropische Noten, Vanille und Yuzu, die in einem straff gespannten Abgang münden.

MEET THE WINE EXPERTS

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Daniel Barca

Ich begann meine Laufbahn in Restaurants in meinen frühen Zwanzigern, wo ich mehrere Jahre damit verbrachte, mich bis zum Kellner und schließlich ins Management hochzuarbeiten. Erst vor über sechs Jahren, als ich zu Supernormal wechselte, entschied ich mich wirklich, eine Karriere im Bereich Wein einzuschlagen. Ich leite das Getränkekonzept in einem der dynamischsten Restaurants Melbournes mit einem engagierten, ehrgeizigen Team von Sommeliers, die ich stolz als meine Kollegen bezeichne.

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GETTING THERE

Contact Info:

180 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000, Australia
Tel: +610396508688
@supernormal_180

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