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Slim's

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Restaurant

·

9700 Collins Ave, Bal Harbour, FL 33154, USA
Rating 1

EXZELLENT: Über 20 Weine glasweise

Experience: Elegant & Stilvoll

Specialist in: Barbaresco | Barolo | Bordeaux | Burgundy...

Specialist in:
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • California

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Slim’s ist ein glamouröses amerikanisches Steakhaus im Bal Harbour Shops, geschaffen vom Gastronomen Stephen Starr und inspiriert von der Eleganz und Raffinesse des Goldenen Zeitalters Hollywoods. Das Restaurant verbindet das Flair eines klassischen Supper Clubs der 1930er–1940er Jahre mit einer modernen Miami-Sensibilität, gemütlichen Ledersofas, reichen Texturen, dramatischer Beleuchtung, Marmorböden und von Art Deco inspirierten Wandgemälden.

Wir schenken 26 Weine im Glas aus, darunter Sommelier-Coravin-Auswahlen, die es uns ermöglichen, prestigeträchtigere und limitierte Weine zu präsentieren. Burgund, Bordeaux, Champagne, Piemont, Toskana und Napa sind stark vertreten. Unser Coravin-Programm ermöglicht es den Gästen, Weine wie Aubert, Pio Cesare, Caymus, Nickel & Nickel zu probieren, ohne sich auf eine ganze Flasche festlegen zu müssen.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Aubert 'East Side', Russian River, CA 2024 Chardonnay

Wenn Sie Chardonnay lieben, ist dies etwas Besonderes. Aubert ist einer der begehrtesten Chardonnay-Produzenten Kaliforniens. Er ist reichhaltig und luxuriös, aber wunderschön ausbalanciert, und die Verfügbarkeit von East Side im Glas ist eine großartige Gelegenheit, einen stark limitierten Wein zu probieren, ohne die ganze Flasche kaufen zu müssen.

Pio Cesare, Piemont, Barolo IT 2021, Nebbiolo

Wenn Sie klassischen Barolo erleben möchten, ist dies eine ausgezeichnete Wahl. Pio Cesare ist einer der historischen Produzenten Piemonts, und 2021 ist ein hervorragendes Jahr. Er ist elegant und strukturiert, mit schönen roten Früchten, Rosen und Gewürzen. Einen Barolo dieser Qualität glasweise genießen zu können, ist etwas ganz Besonderes, besonders zu Steak.

Castello di Monsanto, „Chianti Riserva“, IT Toskana 2021 Sangiovese

Wenn Sie klassische italienische Weine mögen, ist dies ein wunderbarer Sangiovese von einem der besten Produzenten im Chianti Classico. Er hat lebhafte Kirschfrüchte, würzige Kräuter und eine tolle Säure, daher passt er sehr gut zu Essen. Der Jahrgang 2021 vereint Frische und Struktur – perfekt zu Steak oder unserem Cheesesteak-Sandwich für 100 Dollar.

MEET THE WINE EXPERTS

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Ewa Ferguson, Leiterin Wein

Meine Leidenschaft für Wein begann wirklich als Hobby und entwickelte sich natürlich zu einer professionellen Karriere. Ich begann, mein Weinwissen und meine Karriere bei BLT Steak Miami über 10 Jahre hinweg aufzubauen. Danach leitete ich über 5 Jahre lang das Weinprogramm bei Makoto, wo ich die Möglichkeit hatte, die Weinkarte mit unglaublichen Produzenten zu gestalten und stark limitierte sowie schwer zu findende Weine einzubringen. Jetzt leite ich das Weinprogramm bei Slim’s.

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GETTING THERE

Contact Info:

9700 Collins Ave, Bal Harbour, FL 33154, USA
Tel: +13057030400
slims.info@starr-restaurants.com
@slimsbalharbour.com

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