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Sketch The Glade

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Kneipe / Bar

·

9 Conduit St, London W1S 2XG, UK
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Elegant & Stilvoll

Specialist in: Burgundy | Champagne | Other | Rare and iconic wines

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The Glade Bar im sketch präsentiert eine außergewöhnliche neue Cocktailkarte, die zeitlose Klassiker mit kühner, zeitgenössischer Kreativität meisterhaft verbindet. Kreiert wurde sie von Bar-Direktor Martino Franchi und seinem Team und umfasst 21 kunstvoll gefertigte Cocktails sowie eine kuratierte Auswahl an Wein und Champagner, zusammengestellt von Weindirektor Fred Brugues, wodurch die The Glade Bar als das Luxus-Highlight von sketch etabliert wird.

Die Idee der Wein- und Champagneliste im Glade war es, eine kleine und sehr sorgfältige Auswahl anzubieten, die zu den besten Cocktailbar-Angeboten Londons gehört:

Egly-Ouriet, Grand Cru VP (Vieillissement Prolongé), Extra Brut
2013 Jacquesson, Aÿ - Vauzelle Terme, Grand Cru, Blanc de Noirs, Extra-Brut
2019 Petit Chablis, Domaine François Raveneau
2021 Ch Les Carmes Haut-Brion, Pessac-Léognan

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2021 Ch Les Carmes Haut-Brion

Meiner Ansicht nach bietet Bordeaux derzeit eines der besten Preis-Leistungs-Verhältnisse weltweit – und der 2021er Les Carmes Haut-Brion verkörpert dies perfekt. Er liefert außergewöhnliche Qualität, ist früh zugänglich und verfügt über ein beeindruckendes Renommee, bleibt dabei aber überraschend erschwinglich.

2019 Petit Chablis, Domaine François Raveneau

Chablis ist bei den Gästen immer ein Favorit im Glas, aber Raveneau ist ein so seltener und begehrter Produzent, dass er fast nie im Glas erhältlich ist – und erst recht nicht zu einem vernünftigen Preis. Ich bin sehr stolz darauf, Raveneau konsequent im Glas anbieten zu können.

Egly-Ouriet, Grand Cru VP (verlängerte Reifung), Extra Brut

Für mich ist Ambonnay der König der Champagnerdörfer. Egly-Ouriet, der König von Ambonnay, bietet den „VP“ an, der den besten Preis-Leistungs-Wein darstellt, den Francis Egly produziert – nicht unbedingt der günstigste oder teuerste, sondern die höchste Qualität zum Preis. Dies sind ältere Magnumflaschen, die länger im Weingut gereift sind und von Francis Egly persönlich an Sketch gesendet wurden, sodass wir etwas wirklich Besonderes im Glas anbieten können.

MEET THE WINE EXPERTS

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Frédéric Brugues

Das Wine-Team bei Sketch ist äußerst beständig und besteht aus jungen, leidenschaftlichen und qualifizierten Sommeliers, die sich wahrhaftig der Welt des Weins verschrieben haben. Ihre Begeisterung für das Lernen, das Entdecken neuer Weine und das Teilen des während ihrer Zeit bei Sketch erworbenen Wissens mit den Gästen ist deutlich spürbar. Im Mittelpunkt ihres Handelns steht ein tiefes Engagement für außergewöhnlichen Service.

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GETTING THERE

Contact Info:

9 Conduit St, London W1S 2XG, UK
Tel: +44076594500
@sketchlondon

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