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Rockpool Bar & Grill

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Restaurant

·

66 Hunter St, Sydney NSW 2000
Rating 3

THREE GLASS RATING: Over 60 wines by-the-glass

Experience: Prestigeträchtig & Exklusiv

Specialist in: Adelaide Hills | Alsace | Argentina | Barbaresco...

Specialist in:
  • Adelaide Hills
  • Alsace
  • Argentina
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Barossa
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
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Das Rockpool Bar & Grill Sydney ist eines der schönsten Speiseräume Australiens und befindet sich im City Mutual Building, einem im Jahr 1936 von Emil Sodersteen entworfenen Art-Deco-Wolkenkratzer. Die Speisekarte bietet über Holzfeuer gegrillte Fleisch- und Meeresfrüchtegerichte von Australiens besten Produzenten, dazu eine anspruchsvolle Weinkarte.

Die Rockpool Bar & Grill Sydney, im markanten Art-Deco City Mutual Building von 1936 gelegen, bietet über 50 Weine im Glas via Coravin aus einer Liste von 3.600 Positionen an. Gäste können seltene und gereifte Weine neben ikonischen Produzenten genießen, wodurch es zu einem Ziel für kulinarisches Erbe und die Entdeckung erstklassiger Weine wird.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Bollinger PN VZ19 Champagner

Bollinger PN VZ19 ist ein seltener 100 % Pinot Noir Blanc de Noirs aus den renommierten Weinbergen von Verzenay. Am Gaumen ist er reich und strukturiert, dabei präzise, mit lebhafter Säure, die cremige, vielschichtige Aromen ausbalanciert. Der Abgang ist lang, ausdrucksstark und salzig, was sowohl die Kraft des Pinot Noir als auch die akribische Handwerkskunst von Bollinger widerspiegelt und ihn zu einer herausragenden Cuvée macht, die die Eleganz, Intensität und den Charakter eines Spitzenchampagners einfängt.

Domaine Auguste Clape Cornas 2019

In den zerklüfteten Hängen von Cornas stellt das Domaine Auguste Clape seit 1949 tiefgründige, standorttypische Syrah her. Als Vorreiter bei der Flaschenabfüllung von auf dem Weingut angebautem Cornas setzt die Familie Clape auf traditionelle Methoden, einschließlich Ganztraubenfermentation, langer Maischung und Reifung in alten Foudres, und bewahrt so die rohe Authentizität dieser Granitboden-Appellation.

2022 Riesling Karthäuserhof ‚Karthäuserhofberg‘ Spätlese

Karthäuserhofberg, bekannt für seine steilen Schieferböden und ausgezeichnete Drainage. Der Gaumen ist üppig strukturiert und wird gleichzeitig von lebendiger Säure ausgeglichen, die Schichten von Mineralität, schieferbedingter Komplexität und subtiler honigsüße trägt. Lang, harmonisch und raffiniert fängt er die Reinheit und Energie des Weinbergs ein und spiegelt dabei die sorgfältige Handwerkskunst und die jahrhundertealte Tradition des Weinguts Karthäuserhof wider.

MEET THE WINE EXPERTS

Gianmattia Giordano

Der in Italien geborene Gianmattia Giordano, Chef-Sommelier im Rockpool Bar & Grill Sydney, ist ein fortgeschrittener Sommelier (CMS), wurde 2023 zum besten jungen Sommelier Australiens gekürt und errang Bronze beim International Jeunes Sommeliers Wettbewerb 2023, womit er zu den weltweit führenden aufstrebenden Sommeliers mit Expertise in feinen und seltenen Weinen zählt.

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GETTING THERE

Contact Info:

66 Hunter St, Sydney NSW 2000
Tel: +61280997077
@rockpoolbarandgrill

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