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Restaurant STEEF

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Restaurant

·

Tweebaksmarkt 47, 8911 KW Leeuwarden, Netherlands
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Prestigeträchtig & Exklusiv

Specialist in: Bordeaux | Burgundy | Champagne | English Sparking Wine...

Specialist in:
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Champagne
  • English Sparking Wine
  • Germany
  • Grosses Gewächs
  • Italy
  • Loire
  • Rhône
  • Riesling
  • Rioja
  • Spain
  • Super-Tuscan
  • Traditional method sparking wine

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Das Restaurant STEEF ist ein intimer Ort für Fine Dining, an dem moderne Gastronomie auf persönliche Ausdrucksweise trifft. Verwurzelt im niederländischen Terroir und geprägt von Präzision und Kreativität, spiegelt jedes Gericht die Geschichte des Küchenchefs wider. Das Erlebnis ist minimalistisch, raffiniert und konzentriert sich auf Emotion, Balance sowie eine tiefe Verbindung zwischen Küche, Gast und Produkt.

Unser Weinerlebnis basiert auf Entdeckung und Präzision. Mit rund 20 Weinen im Glas, serviert mit Coravin, bieten wir Zugang zu kleinen, handwerklichen Erzeugern sowie zu ikonischen Kultweinen – ohne Kompromisse. Die Auswahl ändert sich kontinuierlich und ist sorgfältig auf unsere Küche abgestimmt, mit starkem Fokus auf Terroir, Seltenheit und Handwerkskunst.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Azienda Agricola Valentini Trebbiano d’Abruzzo 2020

Ein ikonischer und stark begehrter italienischer Weißwein, der oft als eine der größten Ausprägungen des Trebbiano gilt. Komplex, alterungsfähig und vielschichtig, wird dieser Wein selten glasweise angeboten. Ein echter Kultklassiker, der in begrenzten Mengen über Coravin erhältlich ist.

Hubert Lamy Chassagne-Montrachet „Le Concis du Champs“

Von einem der präzisesten und gefragtesten Erzeuger Burgunds stammt dieser Wein, der außergewöhnliche Reinheit, Mineralität und Spannung zeigt. Hubert Lamy ist bekannt für die Neuinterpretation des Chardonnay in Chassagne-Montrachet, wodurch dieser Wein sehr begehrt und limitiert ist und selten im Glas erhältlich.

Poderi e Cantine Oddero Barolo „Villero“

Ein Einzellagen-Barolo aus dem renommierten Villero-Cru, bekannt für seine Tiefe, Struktur und Lagerfähigkeit. Traditionelles Handwerk kombiniert mit Finesse bietet dieser Wein eine seltene Gelegenheit, einen Spitzen-Barolo glasweise zu erleben.

MEET THE WINE EXPERTS

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Sem Verstraeten

Unser Weinprogramm wird von einem engagierten Sommelier geleitet, der einen starken Fokus auf europäische Weine, Terroir und Handwerkskunst legt. Die Auswahl spiegelt eine Balance zwischen etablierten Ikonen und aufstrebenden kleinen Produzenten wider. In enger Zusammenarbeit mit der Küche wird das Weinerlebnis so gestaltet, dass jedes Gericht mit Präzision, Kreativität und Persönlichkeit optimal ergänzt wird.

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GETTING THERE

Contact Info:

Tweebaksmarkt 47, 8911 KW Leeuwarden, Netherlands
Tel: +310630815678
contact@restaurant-steef.nl
@restaurant.steef

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