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Restaurant 1890

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Restaurant

·

Savoy Hotel Strand, London WC2R 0EU England
Rating 2

TWO GLASS RATING: Over 40 wines by-the-glass

Experience: Prestigeträchtig & Exklusiv

Specialist in: Burgundy | Champagne | Port | Portugal...

Specialist in:
  • Burgundy
  • Champagne
  • Port
  • Portugal
  • Sweet

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Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant 1890 von Gordon Ramsay überblickt den ikonischen Hoteleingang und bietet exklusives, zeitgenössisches Fine Dining, das dem kulinarischen Titan Auguste Escoffier Tribut zollt und den Gästen ein wahres Gefühl der Freude vermittelt. Mit der feinsten Jahrgangsweinauswahl aus allen Ecken der Welt bietet das Restaurant 1890 ein intimes Erlebnis für 24 Gäste. Besonders erwähnenswert sind einige der ältesten Madeira-Weine der Welt, von denen der älteste aus dem Jahr 1779 stammt.

Mit etwa 100 Weinen zur Auswahl serviert das Restaurant 1890 nicht einfach nur Wein – es schafft seltene, unvergessliche Momente. Mit preisgekrönter Coravin-Technik, meisterhafter Auswahl passender Kombinationspartner und einem von Geschichte und Eleganz geprägten Ambiente verkörpert es all das, was der Coravin Guide feiert.

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GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Krug Grande Cuvée 172. Ausgabe

Krug Grande Cuvée 172. Ausgabe ist eine Mischung aus 146 Weinen aus 11 verschiedenen Jahrgängen, von denen der jüngste aus dem Jahr 2016 stammt, während der älteste bis ins Jahr 1998 zurückreicht. Die endgültige Zusammensetzung beträgt 44 % Pinot Noir, 36 % Chardonnay und 20 % Meunier. Reserveweine aus der umfangreichen Bibliothek des Hauses machen 42 % der endgültigen Mischung aus. Ein Aufenthalt von etwa sieben Jahren in den Kellern von Krug verleiht dieser Ausgabe ihren bemerkenswerten Ausdruck und ihre Eleganz.

2013 Syrah, Signature, Crown Range Cellar Languedoc-Roussillon, Frankreich

Erstaunlicher Wein, hergestellt von dem verstorbenen Patrick Leon, einem legendären Winzer. Dieser ikonische Wein war das letzte Etikett, an dem er gearbeitet hat, und daher ein Wein, den ich jedem zum Probieren empfehle.

1890 Gerard Bertrand Rivesaltes Legende Jahrgang

Vins Doux Naturels aus dem Jahr 1890, eine kleine Hommage an die Geschichte des Savoy Hotels sowie an Escoffier und eine Ehre, einen so alten Jahrgang glasweise anbieten zu können.

MEET THE WINE EXPERTS

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Fabio Monteiro

Zertifiziert von CMS und WSET Level 3.
Top 100 Sommelier im Vereinigten Königreich 2024 und 2025.
Viertelfinalist beim UK Sommelier des Jahres 2025.
Leitung eines preisgekrönten Weinprogramms mit Fachwissen in Auswahl, Schulung und Service.
Frühere Erfahrungen bei Six Senses Douro Valley, Vila Vita Parc und River Restaurant im The Savoy.

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GETTING THERE

Contact Info:

Savoy Hotel Strand, London WC2R 0EU England
Tel: +442074990124
@restaurant1890gordonramsay

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