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Pompa

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Restaurant

·

Carrer de Sèneca, 25, Gràcia, 08006 Barcelona, Spain
Rating 1

EXZELLENT: Über 20 Weine glasweise

Experience: Entspannt & Gesellig

Specialist in: Champagne | Chardonnay | Sherry | Spain

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Der, der ein "Bar à vins" sein wollte, aber schließlich ein Restaurant wurde. Pompa ist der kleine Bruder von Berbena, der es verstand, traditionelle Küche und Wein harmonisch zu verbinden. Offene Küche, zentraler Tisch, ein großer Weinaussteller und ein Plattenspieler schaffen einen gemütlichen Ort, an dem sich der Gast wie im Wohnzimmer eines Freundes fühlt, der ihn eingeladen hat. Nora, unser kleiner Hund, heißt alle Gäste willkommen.

Bis zu 40 Weine offen im Ausschank, mit separaten Karten, die das Verkostungsangebot beleben. Pompa bietet auch halbe Flaschen an, die zum Teilen an verschiedenen Tischen gedacht sind, um ein umfassenderes Erlebnis zu ermöglichen. Alles wird mit feinem Kristallglas von Zalto und Gabriel Glass serviert, die handgeblasen und als Standardservierglas verwendet werden.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Camí dels Xops 2022, von Anima Mundi

Agustinet Torelló produziert einen präzisen und sauberen Ancestral, der eine frische Brise für das Penedès darstellt. Kalkhaltig, knusprig, lebendig und mit einer komplexen, aber zurückhaltenden Aromatik ist dieser Pét-Nat elegant und erfrischend, um jedes Abendessen bei Pompa zu eröffnen.

Suañé Blanco Reserva 2020, von Alonso&Pedrajo

Der Lieblingswein des Pompa: Komplexität, Tiefe, ein Hauch von Oxidation,... ein Ausflug in die Rioja mit einem gewagteren Stil.
Alonso&Pedrajo ist ein Weingut, das ein breites Spektrum an Stilen abdeckt – Rosé, Reserva-Rotwein, mit Schalen, in Amphoren,... – und für uns drückt der weiße Suañé seinen Höhepunkt als Winzer aus.

Viern 2014, von Vega Aixalà

Aus dem Keller gehoben, ist der Viern von 2014 ein Bordeaux-inspirierter Sommerwein mit ebenfalls typischen katalanischen Trauben – Garnacha, Cariñena und andererseits Cabernet Sauvignon und Merlot – hergestellt von Eva in einer Zeit, in der sie begann, sich dazu zu entscheiden, nicht mehr mit Fassreifung zu arbeiten. Viern ist ein raffiniertes Zeugnis strukturierterer Weine, die in der Conca de Barberá entstehen können, wenn die Bedingungen stimmen und der Wein von einem guten Fass begleitet wird.

MEET THE WINE EXPERTS

Sebastian Arbenoiz, Victor Bertrand, Alice Gasenge und Carles

Sebastian – WSET Stufe 3 in Ausbildung – und Carles managen mit Geschick einen winzigen Raum, in dem sie von ihrem Kühlschrank aus, der präsent ist, den Kunden eine große Vielfalt an Weinarten und -regionen aus aller Welt anbieten können. Vom Berbena aus helfen Victor und Alice dabei, die Auswahl zu pflegen, die beide Restaurants teilen.

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GETTING THERE

Contact Info:

Carrer de Sèneca, 25, Gràcia, 08006 Barcelona, Spain
Tel: +34722638847
hola@pompabcn.com
@pompabcn

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