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Pavyllon London - Four Seasons Park Lane

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Restaurant

·

Four Seasons Hotel London at Park Lane, Hamilton Pl, Park Lane, London W1J 7DR, UK
Rating 2

TWO GLASS RATING: Over 40 wines by-the-glass

Experience: Elegant & Stilvoll

Specialist in: Bordeaux | Burgundy | Italy

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Pavyllon London, gelegen im Four Seasons Hotel am Park Lane, ist das erste Restaurant des renommierten französischen Küchenchefs Yannick Alléno im Vereinigten Königreich. Eröffnet im Juli 2023, erhielt es schnell einen Michelin-Stern für seine raffinierte und zugleich zugängliche Interpretation der modernen französischen Küche. Mit einer Mischung aus saisonalen britischen Zutaten und globalen Einflüssen bietet Pavyllon eine anspruchsvolle Interpretation des „Nachbarschafts-Dining“.

Mit über 45 Weinen im Glas und mehr als 500 Etiketten auf unserer Weinkarte präsentieren wir eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl, die den klassischen Prestigewerten von Bordeaux, Burgund und Italien harmonisch mit der Innovation und Entdeckung neuer Weinregionen weltweit verbindet. Dieses Gleichgewicht bietet eine Reise durch bewährte Traditionen und die spannenden Grenzen des zeitgenössischen Weinbaus.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Tradition, Erbe, Cuvée 3 Jahre, Ausgabe 853, Schloss Gobelsburg, Österreich NV

Ein charaktervoller weißer Cuvée vom historischen Weingut Schloss Gobelsburg, dieser Wein wird aus einer Mischung dreier verschiedener Jahrgänge hergestellt. Inspiriert von den im 19. Jahrhundert von den Mönchen der Region gepflegten Weinbautraditionen, bietet er einen einzigartigen Ausdruck, der tief in der Geschichte verwurzelt ist. Der Ansatz mit mehreren Jahrgängen verleiht Tiefe, Textur und bemerkenswerte Balance und zeigt die zeitlose Eleganz dieses traditionellen österreichischen Stils.

MEET THE WINE EXPERTS

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Andrea Strocchio

Ursprünglich aus dem Piemont in Italien stammend, begann Andrea seine Karriere in der Gastronomie im Alter von 16 Jahren und erwarb sein Sommelier-Diplom beim Italienischen Sommelierverband. Er hatte das Glück, in einigen der besten Michelin-Sterne-Restaurants sowohl seiner Heimatregion als auch Großbritanniens zu arbeiten. Besonders hervorzuheben ist seine Tätigkeit als stellvertretender Chef-Sommelier im Restaurant Gordon Ramsay (3 Michelin-Sterne) für über vier Jahre.

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GETTING THERE

Contact Info:

Four Seasons Hotel London at Park Lane, Hamilton Pl, Park Lane, London W1J 7DR, UK
Tel: +442073195200
@pavyllon_london

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