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Odeon

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Restaurant

·

165 Gloucester Street, Central, Christchurch 8011, New Zealand
Rating 1

EXZELLENT: Über 20 Weine glasweise

Experience: Elegant & Stilvoll

Specialist in: Bio-dynamic | Low intervention | New Zealand | Off-the-beaten-track...

Specialist in:
  • Bio-dynamic
  • Low intervention
  • New Zealand
  • Off-the-beaten-track
  • Organic
  • Other
  • Mediterranean climate pockets

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Odeon ist inspiriert von der mediterranen Esskultur, gemeinsamen Tellern und organischem/biodynamischem Wein, eingebettet in einen warmen, gemütlichen Raum nur eine Ecke von der New Regent Street entfernt.

Odeon führt eine rotierende Weinkarte, bei der Bio- und biodynamische Zertifizierungen und Praktiken im Vordergrund stehen. Alle Weine werden im Glas angeboten, und kostenlose Verkostungen werden empfohlen. Das gesamte Konzept ist auf das Weinprogramm ausgerichtet.
Die Liste ist darauf ausgelegt, Weine zu beziehen, die in mediterranen Klimazonen weltweit angebaut werden.

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Tantalus Estate 'Voilé' Syrah-Viognier 2019

Eine Säurelinie, die durchdringt. Diese verleiht dem feinmaschigen Tannin Leben, das sich langsam um diese Linie entwickelt. Am mittleren Gaumen zeigt sich reichhaltige und geschmeidige Frucht mit tertiären Aromen wie Leder, Rauch, Holz und Heu, die den Gaumen austrocknen.
Eine ausgezeichnete Darstellung des mediterranen Weinstils aus Neuseeland.

Forager 'Single Vineyard' Pinot Noir 2022

Wild vergoren aus einem kleinen Weinberg am Isolated Hill, Waiau, ist dies ein brillanter Ausdruck von standortspezifischem Pinot Noir aus North Canterbury. Ein natürlich ertragsarmer Jahrgang brachte intensiv aromatische Beeren hervor, wobei sich die Reben nach dem Frost des Vorjahres regenerierten.
Ein besonderer 10. Jahrgang von Dom Maxwell. Das kreidige Mundgefühl verleiht Charakter und Tiefe, bevor ein langer, herzhafter Abgang folgt. Ein großartiger Zeitpunkt, eine Flasche zu öffnen; die herzhaften Aromen sind jetzt besonders ausdrucksstark – November 2026.

Sato 'Schisteaux' Chenin Blanc 2023

Gewachsen auf Schiefer- und Quarzkies bei La Ferme de Sato. Gereift in französischer und österreichischer Eiche; 20 % neu. Ein sehr ernsthafter Chenin. In der Nase ein gartenähnliches Aroma mit Bienenwachs, Honig und weißen Blüten. Am Gaumen ist der Wein auf überraschende Weise sehr mineralisch geprägt. Die Frucht beginnt, die Mitte des Gaumens zu übernehmen, und landet auf einem weichen Bett mit einem finish, das an aromatische Elsässer-Steinfrüchte erinnert, mit einem Hauch von Spätlesecharakteren.

Unbedingt probieren, um die Chenin Blancs aus Neuseeland zu verstehen.

MEET THE WINE EXPERTS

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Pallavi Singh - Restaurantleiterin

Das Weinprogramm von Odeon wurde von Loren Mitchell-Moore gegründet. Es entwickelt sich weiter, bleibt dabei jedoch seinen ursprünglichen Grundlagen treu.
Heute wird das Programm von Pallavi geleitet, die von Neugier und einer Faszination dafür geprägt ist, wie Klima, Ort und Menschen den Wein beeinflussen.
Sie stammt aus Nordindien, und ihre Philosophie konzentriert sich auf Zugänglichkeit. Sie ist der Überzeugung, dass Wein für jeden Gast zugänglich, einladend und ansprechend sein muss.

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GETTING THERE

Contact Info:

165 Gloucester Street, Central, Christchurch 8011, New Zealand
Tel: +6435673639
reservations@odeon.co.nz
@odeonchch

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