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Oborozuki

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Restaurant

·

Level 3, 5/71 Macquarie St, Sydney, NSW, 2000
Rating 3

THREE GLASS RATING: Over 60 wines by-the-glass

Experience: Prestigeträchtig & Exklusiv

Specialist in: Alsace | Bio-dynamic | Bordeaux | Burgundy... | Japanese Sake

Specialist in:
  • Alsace
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Sauvignon
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Loire
  • Margaret River
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Rhône
  • Riesling
  • Syrah /Shiraz
  • Tasmania
  • Traditional method sparking wine
  • Yarra Valley
  • Other
  • Japanese Sake
| Japanese Sake

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Oborozuki bringt japanisch-französische Gourmetküche an den Sydney Harbour am Circular Quay, mit einer raffinierten à-la-carte-Küche und intimen privaten Teppanyaki-Räumen. Unsere Ein-Hut-Küche wird ergänzt durch eine mit drei Gläsern ausgezeichnete Wein- und Sake-Liste, die seltene Sorten aus aller Welt, erstklassige Sakes und sorgfältig kuratierte Glaspouren umfasst, die alle darauf ausgelegt sind, jedes Gericht perfekt zu ergänzen und zu veredeln.

Bei Oborozuki können Gäste 13 Boutique-Sakes und 61 Weine im Glas oder in der Karaffe genießen, von unserem exklusiven Haussake bis hin zu seltenen französischen und erstklassigen australischen Weinen. Jeder Ausschank wird mit Coravin konserviert, während die Sakes in handgeschliffenem Edo Kiriko Kristall serviert werden, was mühelose Eleganz und perfekte Kombinationen mit unserem japanisch-französischen Menü schafft.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Oborozuki prickelnder Sake

Exklusiv bei Oborozuki wird unser Schaumwein-Sake in Zusammenarbeit mit der ältesten Brauerei Kyotos, Matsui Shuzo, nach der traditionellen Champagner-Methode hergestellt. Elegant, raffiniert und einzigartig in unserem Haus ist er der perfekte Aperitif, um Ihre kulinarische Reise zu beginnen – eine Vereinigung von Tradition und Innovation in jedem Glas.

2021 Yamanashi de Grace (Muscat Bailey A Mischung)

Yamanashi de Grace 2021 Rot, eine Muscat Bailey A-Cuvée, ist ein seltenes Beispiel für feinen japanischen Wein, der im Ausland kaum zu sehen ist. Im Bordeaux-Stil hergestellt, bietet er eine elegante Balance, eine feine Säure und subtile Komplexität. Seine Frische und Struktur machen ihn zu einer schönen Ergänzung der delikaten Aromen unserer japanisch-französischen Küche.

MEET THE WINE EXPERTS

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Donggeon Kim

Donggeon Kim, Getränkedirektor bei Oborozuki, ist Spezialist für Sake und Weinsommelier. Mit Erfahrung im Gastgewerbe in Südkorea sowie Schulungen in Japan und Frankreich, insbesondere Bordeaux, verbindet er Fachwissen in Wein und Sake, um raffinierte Kombinationen zu kreieren, die unsere japanisch-französische Küche aufwerten.

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GETTING THERE

Contact Info:

Level 3, 5/71 Macquarie St, Sydney, NSW, 2000
Tel: +61426111999
@oborozukisydney

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