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NOMAD Melbourne

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Restaurant

·

187 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000, Australië
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Elegant & Stilvoll

Specialist in: Adelaide Hills | Barossa | Margaret River | Organic...

Specialist in:
  • Adelaide Hills
  • Barossa
  • Margaret River
  • Organic
  • Tasmania
  • Yarra Valley

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Gelegen im lebhaften Gastronomieviertel Flinders Lane der Stadt, befindet sich NOMAD Melbourne in einem ikonischen unterirdischen Raum. Mit einem knisternden holzbefeuerten Ofen als Mittelpunkt verfügt der Speisesaal über eine große offene Küche und Bar. Das Menü feiert lokale Produkte und einige unserer Lieblingsgerichte aus Sydney und bietet außerdem eine einzigartige Interpretation nahöstlicher Aromen, die über Feuer und Rauch zubereitet werden.

Unser Getränkeprogramm hebt sowohl ikonische als auch aufstrebende Produzenten hervor, mit einem starken Fokus auf australische Weine und nachhaltige Praktiken. Mit Coravin präsentieren wir 5 wechselnde Weine im Glas, abgestimmt auf Saison und Menü. Ein zentrales Merkmal ist das Angebot von 3 verschiedenen Weinempfehlungen, die zu unseren 3 Degustationsmenüs passen, wobei jede Auswahl australische und internationale Weine präsentiert, die unseren Charakter widerspiegeln.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2021 Bass Phillip Nebbiolo (Magnum) aus Gippsland, Victoria

Ein italienischer Klassiker neu interpretiert in Gippsland: Nebbiolo durch die Linse des handwerklichen Könnens von Bass Phillip und des einzigartigen lokalen Terroirs von Gippsland. Seine komplexen Aromen und Geschmacksnoten passen hervorragend zu unseren Gerichten, die durch eine Vielzahl von Gewürzen verfeinert werden.

2022 Clos Cibonne „Tradition“ Tibouren Rosé aus der Provence, Frankreich

Ein charakteristischer Rosé aus der Provence, hergestellt aus der seltenen Traube Tibouren, der in Eichenholz gereift ist und eine herzhafte Tiefe verleiht. Seine Komplexität und Würze machen ihn zur perfekten Ergänzung unserer mediterran inspirierten Küche.

2024 By Farr Chardonnay aus Geelong, Victoria

Ein Chardonnay aus dem kühlen Klima von Geelong, gefertigt mit burgundischer Sensibilität. Elegante Steinfrucht und Zitrusfrüchte werden mit dezentem Eichenholz und mineralischer Frische kombiniert, was ihn sowohl edel als auch vielseitig zum Kombinieren macht.

MEET THE WINE EXPERTS

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Serena Lee

Serena baute ihre Karriere als Wein- und Sake-Sommelière auf, bevor sie zu Nomad Melbourne kam. Mit vielfältiger internationaler Erfahrung liegt ihr Fokus auf der Auswahl von Weinen, die sowohl den lokalen Charakter als auch die globale Perspektive hervorheben. Als Inhaberin des Advanced Level des Court of Master Sommeliers und des WSET Level 3 im Sake bringt sie sowohl Fachwissen als auch Leidenschaft in ihre Rolle ein.

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GETTING THERE

Contact Info:

187 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000, Australië
Tel: +61292803395
@nomad.melbourne

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