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ML in Haarlem

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Restaurant

·

Klokhuisplein 5, 2011 HK Haarlem, Nederland
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Elegant & Stilvoll

Specialist in: Bordeaux | Burgundy | Chardonnay | Chenin Blanc... | Netherlands,

Specialist in:
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cool climate
  • Germany
  • Grosses Gewächs
  • Italy
  • Jura
  • Low intervention
  • Off-the-beaten-track
  • Organic
  • Riesling
  • Traditional method sparking wine
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Im Herzen des charmanten Nationaldenkmals am Klokhuisplein, im stilvollen ehemaligen Wohnsitz der Familie Enschedé, finden Sie unser mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant ML, neben Bistro ML & Bar Nous.

Das Dekor ist elegant und modern und bildet den perfekten Rahmen für die kulinarischen Highlights, die von Chefkoch Mark Gratama und seinem Küchenteam präsentiert werden.

Unser Veranstaltungsort bietet eine große Auswahl an Weinen, sowohl glasweise als auch in Flaschen. Die Liste wächst ständig, mit neuen Weinen aus aller Welt. Wir servieren über 30 Weine glasweise in verschiedenen Preiskategorien. Einige unserer Gäste erwarten die Klassiker aus Burgund oder Bordeaux, aber wir bieten auch etwas für diejenigen, die an anderen Regionen der Welt oder an Nachhaltigkeit interessiert sind.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

J.C. Abbatucci, Cuvée Collection, General der Revolution

Jean-Charles Abbatucci war ein Kriegsheld der Französischen Revolution, der im Alter von 25 Jahren General wurde und mehrere bedeutende Erfolge in den unmittelbar nach der Revolution folgenden Kriegen erzielte.
Die vielen verschiedenen, heute seltenen autochthonen korsischen Rebsorten der „Cuvée Collection“ stammen aus einem alten Weinberg, der Anfang der 1860er Jahre angepflanzt wurde. Antoine sammelte so viele bedrohte Sorten wie möglich, die durch die Abwanderung aus der korsischen Landschaft vom Aussterben bedroht waren, und verhinderte so ihr Verschwinden.

Frankreich, Provence, Sulauze, Conchon

Cochon ist ein Naturwein, der vom Domaine de Sulauze in der französischen Region Provence produziert wird. Dieser Rotwein wird aus den „Resten“ der Rotweinproduktion hergestellt, weshalb er das Bild eines Schweins trägt. Cochon besitzt eine angenehme, kräuterige Frische neben dunklen Waldfrüchten. Die verwendeten Trauben sind Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre und Vermentino.

MEET THE WINE EXPERTS

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Christian de Olde

Ich habe meine gesamte Karriere im Gastgewerbe gearbeitet, und meine persönliche Präferenz ist es, in einem Michelin-Stern-Restaurant zu arbeiten. Ich habe das WSET Level 3 Advanced erworben. Seit über 10 Jahren arbeite ich als Sommelier. Ich glaube an eine Weinkarte mit fairen Preisen, damit wir für jeden eine wirklich schöne Flasche anbieten können.

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GETTING THERE

Contact Info:

Klokhuisplein 5, 2011 HK Haarlem, Nederland
Tel: +31235123910
welkom@mlinhaarlem.nl
@mlinhaarlem

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