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Mimi's

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Restaurant

·

130a Beach St, Coogee NSW 2034, Australia
Rating 2

TWO GLASS RATING: Over 40 wines by-the-glass

Experience: Prestigeträchtig & Exklusiv

Specialist in: Burgundy | Champagne | Syrah /Shiraz

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Ein Restaurant, das seiner Aussicht gerecht wird: Mimi’s spiegelt unsere tiefe Verbundenheit mit der Küste wider. Gewölbte Fenster rahmen einen Ausblick ein, der sich mit den Jahreszeiten und den Gezeiten verändert. Darauf aufbauend präsentiert Küchenchef Jordan Toft eine Speisekarte mit einem einzigartigen Gefühl für den Ort und einer mediterranen Seele.

Bei Mimi's bieten wir etwa 50 Weine im Glas an, mit Weinen aus aller Welt und einem besonderen Augenmerk auf Nachhaltigkeit.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2022 Clos de Mosny, Domaine Taille-aux-Loups

Ein großartiger Chenin Blanc vom verstorbenen Jacky Blot's Domaine Taille aux Loups in Montlouis-sur-Loire, Frankreich. Einer meiner Lieblingsweine derzeit. Die geschmeidige, elegante Frucht wird durch eine scharfe Säure unterstützt.

2022 Cloudburst Chardonnay

Das Highlight von Margaret River. Will Berliners Cloudburst ist das Paradebeispiel für nachhaltige Landwirtschaft, in einer der schönsten Gegenden der Welt. Schwer zu finden und noch schwerer, nur ein Glas zu trinken.

2021 Sonoma Coast Syrah, Arnot-Roberts

Einer der Produzenten, der mich die amerikanischen Weine lieben ließ – Arnot Roberts hinterfragt ständig, was es bedeutet, Wein in Kalifornien herzustellen. Leichter, würziger Syrah aus einem sehr kühlen Klima.

MEET THE WINE EXPERTS

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Jacqueline Doucette

Jacqueline stammt aus Massachusetts, USA, und ist kürzlich nach Sydney gezogen, nachdem sie lange Zeit als Chef-Sommelière im Geranium in Kopenhagen tätig war. Mit einem umfassenden Verständnis für Weine aus aller Welt begeistert sie sich besonders für Weine, die das Terroir ausdrücken und den Fokus auf Nachhaltigkeit legen. An ihrer Seite steht ein vielfältiges Team; sie wird unterstützt von Leo Au aus Hongkong und Juan Morbelli aus Argentinien.

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GETTING THERE

Contact Info:

130a Beach St, Coogee NSW 2034, Australia
Tel: +61291147324
@mimis.sydney

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