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Marmelo

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Restaurant

·

130 Russel Street, Melbourne, Victoria, AUS
Rating 3

THREE GLASS RATING: Over 60 wines by-the-glass

Experience: Elegant & Stilvoll

Specialist in: Bio-dynamic | Burgundy | Champagne | Chardonnay... | Madeira

Specialist in:
  • Bio-dynamic
  • Burgundy
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Cool climate
  • Grenache
  • Low intervention
  • Off-the-beaten-track
  • Organic
  • Pinot Noir
  • Port
  • Portugal
  • Rioja
  • Spain
  • Traditional method sparking wine
  • Yarra Valley
  • Other
  • Madeira
| Madeira

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Die Auswahl von Marmelo soll iberische Weine in den Mittelpunkt stellen und dabei sowohl klassische als auch experimentellere Winzer feiern. Eine starke viktorianische Präsenz wird durch eine umfangreiche Auswahl an Klassikern aus aller Welt ergänzt. Unsere Entscheidungen basieren auf exzellenter Weinherstellung, Vielfalt, Nachhaltigkeit und vor allem auf schmackhaften Weinen.

Wir bieten etwa 24 Weine im Glas sowie zusätzlich rund 25 Sherrys, Portweine und Madeiras, darunter einen 1907 D’Oliveiras Frasqueira Reserva Malvasia, der unter anderem auch mit Coravin ausgeschenkt wird. Da diese lang gereiften, exklusiven portugiesischen Weine einen Grundpfeiler unseres Angebots darstellen, ist es für uns ein großer Vorteil, sie mit Coravin ausschenken zu können.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2016 Mount Mary „Triolet“

Dieser absolut ikonische viktorianische Wein wurde erstmals 1987 hergestellt, inspiriert von den Weißweinen aus Graves, Bordeaux. Aktuell servieren wir den beeindruckenden Jahrgang 2016, der in einem perfekten Genussfenster liegt und mit würziger Birne, Limette und Apfel über einem Hintergrund von Bleistiftspänen, leicht getrocknetem Honig, subtilen Kräutern sowie unglaublicher Länge und Balance besticht.

1907 D’Oliveiras Frasqueira Reserva Malvasia

Ein äußerst seltener Einzelausdruck von Malvasia, vor über einem Jahrhundert sorgfältig hergestellt. Dieses exklusive Erlebnis eines gereiften Madeiras bietet viel Tiefe und Komplexität, bleibt dabei aber frisch und lebendig. Am Gaumen wechseln sich Toffee, lebhafte Gewürze, tiefe nussige Komplexität und üppige holzige, Eichen-Charaktere ab.

MEET THE WINE EXPERTS

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Florian Rupp

Unser Team verfügt über eine einzigartige und breit gefächerte Erfahrung. Wir vereinen europäisches, australisches und südamerikanisches Erbe in einem eingespielten Team erfahrener Spezialisten mit Hintergrund in gehobener Gastronomie, Vertrieb und allen weiteren Bereichen der Hotellerie.

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GETTING THERE

Contact Info:

130 Russel Street, Melbourne, Victoria, AUS
Tel: +61370352999
@marmelorestaurant

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