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lelé kitchen

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Restaurant

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14180 Blossom Hill Rd, Los Gatos, CA 95032, USA
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Entspannt & Gesellig

Specialist in: California | Cool climate | Low intervention

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Das lelé Kitchen in Los Gatos ist ein von einem Koch geleitetes, gehobenes Casual-Restaurant, in dem osteuropäische Aromen auf kalifornische Farm-to-Table-Küche treffen. Chef Ulad Skoblia stellt eine hyper-saisonale Speisekarte zusammen, die mutige slawische Traditionen durch nordkalifornische Produkte feiert. Eingebettet in die malerischen Santa Cruz Mountains verbindet das Restaurant herzliche Gastfreundschaft mit erlesenen Getränken für einen intimen, unvergesslichen Abend.

Das Getränkekonzept wird von Advanced Sommelier (CMS-A) Fedar Kamkou geleitet und feiert in Kalifornien hergestellte Getränke, von Sake bis zu modernen Aperitifs. Die Liste bietet über 20 Weine im Glas, einschließlich Coravin-Ausschank aus seltenen Abfüllungen und einem kleinen Keller mit Archivflaschen. Die Auswahl hebt historische Weinberge und die vielfältigen Terroirs des Bundesstaates hervor, sorgfältig abgestimmt auf unser hyper-saisonales Menü.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2021 Marsanne / Roussanne, VILLEIN, Alder Springs Weinberg, Mendocino

Dieser Fünf-Fass-Marsanne/Roussanne vom Alder Springs Vineyard in Mendocino zeigt das kühle Terroir der hochgelegenen Lage. Marsanne verleiht Tiefe und Fülle, Roussanne sorgt für Frische und Aromatik. Vielschichtig, ausdrucksstark und zurückhaltend, wird er in sehr kleinen Mengen produziert, wodurch er selten ist und ein beeindruckendes Beispiel für gedeihende Rhône-Weißweine in Kalifornien darstellt.

2021 Negrette, DeROSE, Cienega Valley, San Benito 81 [OV]

Dieser seltene Négrette von DeRose Vineyards im Cienega Valley, San Benito, zeigt den würzigen, blumigen Charakter der Traube mit Ausgewogenheit und Tiefe. Produziert in winzigen Mengen von einem einzigen historischen Standort, ist er eine einzigartige, schwer zu findende kalifornische Ausprägung dieser ungewöhnlichen Sorte aus Südwestfrankreich.

solera, angelica, GLUNZ, Paso Robles

GLUNZ Family Angelica ist ein seltener, historischer Mission-Traubenwein, der in einer traditionellen Solera gereift ist und ein Durchschnittsalter von 25–30 Jahren aufweist. Vielschichtig mit Aromen von gerösteten Haselnüssen, Karamell und heller Säure, ist er üppig und doch raffiniert. In winzigen Mengen produziert, ehrt dieser Portwein-Stil die Mission-Trauben-Tradition Kaliforniens aus dem 18. Jahrhundert und ist wirklich schwer zu finden.

MEET THE WINE EXPERTS

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Fedar Kamkou

Fortgeschrittener Sommelier (CMS-A) Fedar zog 2013 aus Belarus in die Bay Area und begann seine Gastronomielaufbahn als Busboy. Nun fest in Kalifornien verwurzelt, ist er überzeugt, dass die Weine des Bundesstaates jeden Gaumen zufriedenstellen können, und setzt sich für ein ausschließlich kalifornisches Getränkekonzept bei lelé kitchen ein. Nachdem er zahlreiche Wein-Kurse und Zertifikate absolviert hat, ist sein Ziel natürlich, eines Tages Master Sommelier zu werden.

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GETTING THERE

Contact Info:

14180 Blossom Hill Rd, Los Gatos, CA 95032, USA
Tel: +16692916986
info@lelekitchen.com
@lele.kitchen.ca

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