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  • Le Salle Dining by Bar Chaplin
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Le Salle Dining by Bar Chaplin

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Restaurant

·

shop 1/18 Hutchinson St, Surry Hills NSW 2010, Australia
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Elegant & Stilvoll

Specialist in: Bordeaux | Burgundy | Cabernet Franc | Cabernet Sauvignon...

Specialist in:
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc
  • Cool climate
  • Germany
  • Greece
  • Grenache
  • Italy
  • Jura
  • Loire
  • Pinot Noir
  • Port
  • Portugal
  • Provence
  • Rhône
  • Ribera del Duero
  • Sherry
  • Spain
  • Syrah /Shiraz
  • Yarra Valley

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Im Le Salle Dining glauben wir, dass Essen nicht nur eine Mahlzeit, sondern eine Reise ist. Jedes Menü ist sorgfältig gestaltet und kombiniert feine, von Europa inspirierte Küche mit einer Weinauswahl, die seltene Abfüllungen, Magnum-Formate und Premium-Angebote von Coravin hervorhebt. Mit maximal vierzehn verfügbaren Plätzen erhält jeder Gast ein wirklich persönliches und intensives Erlebnis.

Unser Menü ändert sich wöchentlich, ebenso wie unsere Auswahl an Weinen im Glas. Wir haben fast 25-30 Weine im Glas. Coravin gibt uns die Flexibilität, verschiedene Weine von 30 bis 90 Dollar pro Glas anzubieten.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

2015 Connetable De Talbot, Saint-Julien Bordeaux
2016 Bodegas La Horra Corimbo II Riserva

100 % Tempranillo – Konzentrierte Brombeere, Zeder und Kakao, eingerahmt von Gewürzen, üppigen Tanninen, tiefer Struktur und erdigen Untertönen.

2020 Domaine du Closel Savennieres La Jalouise, Chenin Blanc

MEET THE WINE EXPERTS

Ederlyn Oloresisimo & Patrick Dang

Ederlyn bringt ihre Erfahrungen aus dem Vue de Monde und dem Society Restaurant in Melbourne mit, ebenso wie eine Tätigkeit im Firedoor in Sydney. Sie absolviert derzeit ihren WSET2 unter der Ausbildung von zwei Meister-Sommeliers.

Patrick verliebte sich in Wein, nachdem er in verschiedenen Ländern als Küchenchef gearbeitet hatte und auch als Perrier-Jouët Champagner-Botschafter in Shanghai tätig war.

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GETTING THERE

Contact Info:

shop 1/18 Hutchinson St, Surry Hills NSW 2010, Australia
Tel: +610421203559
@lesallediningbybarchaplin

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