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Holly Bush

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Kneipe / Bar

·

22 Holly Mount, London NW3 6SG, UK
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Elegant & Stilvoll

Specialist in: Bordeaux | Burgundy | California | Cool climate...

Specialist in:
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • California
  • Cool climate
  • New Zealand
  • Pinot Noir

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Toby und das Team begrüßen Sie im angesagten Gastropub Nord-Londons. Im Herzen von Hampstead gelegen, lädt The Holly Bush Sie ein, eine kulinarische Reise der besonderen Art zu erleben. Unsere Speisekarte ist eine Symphonie der Aromen, von klassischer britischer Pub-Küche bis hin zu innovativen, global inspirierten Gerichten. Wir freuen uns, mit dem AA Rosette Award für kulinarische Exzellenz ausgezeichnet worden zu sein.

Diese Räumlichkeiten haben eine lange und ruhmreiche Geschichte in Hampstead. Sie gehörten zu mehreren lokalen Anwesen, die der Maler George Romney im Jahr 1776 erwarb. Nach Romneys Tod im Jahr 1802 wurden alle diese Immobilien von den Treuhändern des Hampstead Assembly Room übernommen. Die Treuhänder vermieteten Romneys frühere Ställe, die in eine Taverne umgewandelt wurden, und so entstand das heutige Holly Bush.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Valravn Chardonnay, Sonoma County, Kalifornien, USA

Energetisch, reif und cremig, verbindet dieser West Coast Chardonnay Reichhaltigkeit mit Finesse. Voller honigsüßer Steinfrüchte und einem Hauch von Gewürzen vermeidet er schweren Eichenholz-Einfluss und bietet eine schöne Intensität. Ein natürlicher Begleiter zu unseren liebsten Pub-Klassikern wie Sonntagsbraten und Fischpastete.

Nastl Grüner Veltliner, Niederösterreich, Österreich

Ein herausragender Ausdruck der österreichischen Markentraube aus einem familiengeführten, nachhaltig arbeitenden Weingut. Hell und zitrusfrisch mit mineralischen Noten, reifem Quitten- und Apfelaroma sowie einem langen, eleganten Abgang. Außergewöhnlich vielseitig zu Speisen, passt er hervorragend zu allem von Wolfsbarsch bis Brathähnchen und ist einer der wenigen Weine, der schwierige saisonale Favoriten wie Artischocken und Spargel ergänzt. Grüner ist eine spannende, moderne Alternative für Gäste, die sonst normalerweise Sauvignon Blanc oder Albariño wählen würden.

Chateau Musar Jeune Rouge, Bekaa-Tal, Libanon

Ein hochgelegenes, im Edelstahltank ausgebautes Rotwein, der lebendig, jugendlich und voller Charakter ist – eine echte Konkurrenz für das Beste aus dem Roussillon. Wir bewundern das unerschütterliche Engagement der Familie Musar für biologischen Weinbau und ihre bemerkenswerte Konstanz in der Herstellung hochwertiger Weine seit 1930, trotz der vielen Herausforderungen der Weinherstellung im Libanon. Dies ist ein vielseitiger Speisenwein, der sich wunderbar mit saisonalen britischen Favoriten wie Hirschfleisch, Lammschenkel, Entenconfit und Gerichten mit einer Prise Gewürz kombinieren lässt.

MEET THE WINE EXPERTS

Lisa Mcbain

Mit über 20 Jahren Erfahrung im britischen Weinhandel begann Lisas Karriere in der lebhaften Bar- und Restaurantleitung, bevor sie zu Christie's Auktionshaus wechselte und für führende Importeure im Verkauf und Einkauf tätig war. WSET-zertifiziert und mit praktischer Ernteerfahrung, hat sie eine Leidenschaft dafür, freudvolle, terroirbetonte Weine zu finden, die bei jedem Preisniveau und für jede Gelegenheit inspirieren.

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GETTING THERE

Contact Info:

22 Holly Mount, London NW3 6SG, UK
Tel: +4402074352892
@thehollybushpubhampstead

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