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Excelsior Hotel Gallia

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Hotel

·

Piazza Duca d'Aosta, 9, 20124 Milano MI, Italia
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Prestigeträchtig & Exklusiv

Specialist in: Alsace | Barbaresco | Barolo | Bordeaux...

Specialist in:
  • Alsace
  • Barbaresco
  • Barolo
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • California
  • Champagne
  • Chardonnay
  • Italy
  • Super-Tuscan

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Das Excelsior Hotel Gallia, ein Symbol gastronomischer Exzellenz, bietet renommierte Restaurants und Bars. Küchenchef Vincenzo Lebano präsentiert gemeinsam mit der Familie Cerea (3 Michelin-Sterne) eine Küche, die italienische und mediterrane Tradition mit moderner Kreativität vereint. Die Weinkarten der verschiedenen Lokale werden vom international renommierten Sommelier Paolo Porfidio betreut.

Unsere Weinkarte ist eine Reise durch über 750 italienische und internationale Etiketten, mit mehr als 30 Angeboten im Glas dank der Coravin-Technologie. Die Auswahl, mit einem maßgeschneiderten Ansatz gepflegt, hebt ikonische Regionen und erstklassige Winzer hervor und bietet den Gästen personalisierte Verkostungserlebnisse, die Luxus, Kultur und Innovation vereinen.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Migliorè Igt Toscana - Vallepicciola

Vallepicciola verkörpert die Essenz der zeitgenössischen toskanischen Eleganz: präzise, charakteristische Weine, die Wurzeln und Moderne verbinden. Sie mit Coravin im Glas zu servieren bedeutet, den Gästen die Emotion eines großen, sich ständig weiterentwickelnden Terroirs zu bieten, den Dialog zwischen Jahrgängen und Interpretationen zu fördern – ohne Verschwendung, aber mit größtem Respekt vor dem Wein.

Rocca di Frassinello Weiß - Rocca di Frassinello

Rocca di Frassinello Bianco ist ein Wein, der die hellste Seele der Maremma erzählt: ein Vermentino von Feinheit, Tiefe und mediterranem Charakter. Das Servieren im Glas mit Coravin ermöglicht es, seine Entwicklung im Laufe der Zeit zu entdecken und eine der elegantesten und überraschendsten Interpretationen des zeitgenössischen weißen Toskanas hervorzuheben.

Champagner Dom Perignon Vintage

Dom Pérignon steht für die Kunst der Zeit und Geduld. Es im Glas mit Coravin zu servieren bedeutet, einen Bruchteil der Perfektion zu bieten und ein Champagnererlebnis zugänglich zu machen, das sich im Glas mit Energie, Tiefe und Anmut entfaltet. Es ist ein Symbol absoluter Exzellenz, das jeden Service in einen einzigartigen Moment verwandelt.

MEET THE WINE EXPERTS

Paolo Porfidio, Head Sommelier

Sommelier und Wine Curator des Excelsior Hotel Gallia, Paolo Porfidio leitet eine der ikonischsten Weinkarten Italiens. Mit zeitgenössischer Vision und regionaler Sensibilität vereint er technische Präzision und Storytelling, fördert die Weinkultur als sinnliches und identitätsstiftendes Erlebnis. Innovator, Ausbilder und Botschafter der italienischen Sommellerie.

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GETTING THERE

Contact Info:

Piazza Duca d'Aosta, 9, 20124 Milano MI, Italia
Tel: +390267851
Terrazza.gallia@luxurycollection.com
@excelsiorhotelgallia

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