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FLORE RESTAURANT, DE L'EUROPE

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Restaurant

·

Nieuwe Doelenstraat, 2-14, 1012 CP
Rating 3

THREE GLASS RATING: Over 60 wines by-the-glass

Experience: Elegant & Stilvoll

Specialist in: Barolo | Bio-dynamic | Bordeaux | Burgundy...

Specialist in:
  • Barolo
  • Bio-dynamic
  • Bordeaux
  • Burgundy
  • Champagne
  • Jura
  • Spain
  • Super-Tuscan
  • Sweet
  • Traditional method sparking wine

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Das Restaurant Flore mit 2 Michelin-Sternen und 1* Green Star befindet sich im Hotel De L'Europe. Ein Restaurant mit nachhaltigem Konzept und Produkten aus den Niederlanden, die der Saison entsprechen. Die Weinkarte ist in drei Konzepte unterteilt: Konzept 1 folgt der Philosophie des Restaurants, Konzept 2 umfasst alle Stile und die ganze Welt, und Konzept 3 bietet süße, angereicherte Weine und Spirituosen.

Wir haben eine breite Palette von Weinliebhabern, die gerne klassische Weine probieren; jedoch sind die meisten unserer Gäste bereit, verschiedene Länder oder Stile auszuprobieren, die wir anbieten, und wechseln mühelos von Burgund nach Zypern. Wir haben eine Auswahl an Champagnern im Glas und servieren gerne sogar ikonische Weine. Neben den gelisteten Weinen bieten wir oft auch ein paar Blindproben-Weine durch Coravin an.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

KEI SHIOGAI, BOURGOGNE BLANC, LES FAMELOTTES 2023

Sehr begrenzte Flaschenanzahl auf dem Markt, mit einem legendären, talentierten Winzer aus Japan, der wertvolle Erfahrungen bei renommierten Weingütern wie Pacalet, Rousseau und Roulot gesammelt hat.

SCHWARZE INSEL, MERGA VICTA, SUR LIE, DALMATIEN, KROATIEN Pošip 2019

Ich genieße es, verschiedene Länder und einheimische Rebsorten zu erkunden und den Gästen die Möglichkeit zu bieten, diesen Wein mit der Rebsorte Posip als Beispiel für Exzellenz zu entdecken und zu erleben.

CAVES SÃO JOÃO QUINTA DO POÇO DO LOBO, BAIRRADA, FÜR Cabernet Sauvignon 1994

Die Schönheit einiger portugiesischer Weine, wie Cabernet Sauvignon, die für ihr Alter noch sehr lebendig und fruchtig sind.

MEET THE WINE EXPERTS

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ANTONELLO NICASTRI

Antonello Nicastri ist Weindirektor bei Flore, dem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant im Hotel De L’Europe in Amsterdam. Ursprünglich aus Apulien stammend, absolvierte er Ausbildungen in erstklassigen Restaurants in Italien und Großbritannien. Bei Flore erweiterte er den Weinkeller auf über 1.500 Etiketten und entwickelte ein multifunktionales Weinprogramm mit Fokus auf Nachhaltigkeit und mutigen, naturbelassenen Kombinationen.

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GETTING THERE

Contact Info:

Nieuwe Doelenstraat, 2-14, 1012 CP
Tel: +31207303398
@restaurant.flore

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