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Eylan

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Restaurant

·

500 El Camino Real, Menlo Park, CA 94025,
Rating 1

ONE GLASS RATING: Over 20 wines by-the-glass

Experience: Elegant & Stilvoll

Specialist in: Barolo | Burgundy | California

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Eylan bietet saisonal geprägte Cal-Indian-Küche, die sich um einen holzbefeuerten Grill dreht, mit sorgfältig ausgewählten Produkten und einer Vielzahl von Proteinen, die über der Glut gegart werden. Der Wein-Direktor Andre Sydnor präsentiert ein Programm mit Tiefe in klassischen Regionen und bietet eine Vielzahl von Optionen für ungezwungene Weingenießer, zugleich aber auch exklusivere Auswahlen für ernsthafte Oenophile.

Santa Cruz liegt praktisch vor unserer Haustür; wir betrachten diese Weine, mehr noch als Napa und Sonoma, als die „lokalen Weine“ und sie sind ein zentraler Fokus unseres Programms. Wir haben eine sorgfältig ausgewählte Kollektion aus Burgund, Loire, Champagne und Piemont und erweitern und entwickeln unser Angebot ständig weiter. Als junges Restaurant entdecken wir weiterhin die unendlichen Möglichkeiten unserer Küche, wie sie kein anderes Restaurant in den USA bietet.

Last Updated:

GLASS HIGHLIGHTS

Subject to availability*

Six Cloves 2022 'Castañon' Zinfandel

Weit entfernt vom klassischen Zinfandel bietet dieser Wein großzügige Himbeer- und warme Gewürznoten mit einer säurebetonten Frische, die ihn zum perfekten Begleiter des Cal-Indian-Grills macht.

Mindego Ridge 2021 Chardonnay

Schöner kalifornischer Chardonnay aus den Bergen, der sowohl Gewicht und Kraft als auch Eleganz und Zurückhaltung bietet. Ein gut gemachter Wein.

MEET THE WINE EXPERTS

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Andre Sydnor

Andre hat über ein Jahrzehnt in Restaurants mit stark ausgeprägten Identitäten verbracht, in denen Service und Küche Persönlichkeit und Ort widerspiegeln. Seine Leidenschaft für Wein konzentriert sich auf kleine, terroirgetriebene Weine, die die Geschichte ihrer Herkunft erzählen. Er setzt sich für die Verbindung zwischen Land, Erzeuger und Gast ein. Als Mentor führt er Teams dazu, den Zusammenhang zwischen Weinbergpraktiken und dem Erlebnis im Glas zu verstehen.

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GETTING THERE

Contact Info:

500 El Camino Real, Menlo Park, CA 94025,
Tel: +16504206866
@eylanrestaurant

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